核桃价格创十年新低 2019年核桃市场价格行情如何？中国核桃栽培面积及产量一览

核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的"四大干果"。核桃仁含有有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，对身体非常有益，深受老百姓的喜爱。核桃营养价值高，价格也一直备受关注，作为我国核桃主产区的云南，有超80%农户在种植核桃，作为当地群众脱贫增收的一个重要产业。但今年核桃价格却创近十年新低，从最高每斤近20元跌到了2.5元。有农户表示，今年核桃卖了还不如喂猪。

核桃价低的原因是什么

由于种植管理粗放、销售信息不对称、加工能力薄弱等各方面原因，云南核桃的主产区正在经历着一场产业的“寒冬”。核桃价格又不断走低，导致种植户对核桃管理越来越放松，核桃质量越来越差，质量越差导致价格越低，这样形成了恶性循环。

电商核桃价格行情

一斤6元卖了400斤，其中每斤3.4元是收购价格，2.6元是直播电商团队的，但除去损耗、包装、快递、人工、平台等费用后，团队几乎没赚到钱。今年处于赔钱状态。

中国核桃品种简介

新疆库车一带的纸皮核桃，维吾尔族人叫它“克克依”，意思就是壳薄，含油量达75%。这一品种结果快，群众形容它“一年种，二年长，三年核桃挂满筐”。

山西汾阳、孝义等地核桃以皮薄、仁满、肉质细腻着称。

陕西秦岭一带的核桃皮薄如鸡蛋壳，俗称“鸡蛋皮核桃”。最好的品种“绵核桃”，皮薄肉厚，两个核桃握在手里，稍稍用劲一捏，核桃皮就碎了。

河北保定定州一带的清香核桃皮厚1mm左右，干果美观端正，果面光滑，种仁饱满，颜色浅，涩味轻，口感香脆，耐储藏不易变味，不易破损，适于机械采收、脱皮。

此外，杭州出产的小胡桃，做出椒盐五香核桃，也很受南方人欢迎。

我国核桃栽培面积和产量

中国是世界上核桃起源中心之一，世界核桃生产第一大国，拥有最大的种植面积和产量，出口量也仅次于美国，居世界第二。

我国核桃栽培历史悠久，50年代中期，全国核桃产量仅有10万吨。

进人80年代以后，受我国食用油市场供不应求和国家对木本油料作物政策支持的影响，我H核桃产业发展迅速，种植面积和产量稳步增加。目前，我国核桃总面积达554.78万hm2，占全国经济林总面积的14.95%，比2002年增加464.91万hm2，有10个省(自治区)的种植面积都在10万hm2以上%。目前我国已经形成了四大栽培区域:即西南区(包括，云南、四川、贵州、重庆、西藏、广西)、大西北区(包括新疆、陕西、甘肃、山西、青海、宁夏)、东部沿海区(包括黑龙江、吉林、辽宁、北京、河北、天津、山东、安徽、江苏、江西、浙江、福建)、中部区(包括河南、湖北、湖南)。

据此前数据显示，我国核桃(干果)总产量为271.37万吨，而2002年总产量仅为34.3万吨，年增长率达到18.81%。作为我国核桃主产区的西南区和大西北区，2014年产量分别为17.43万吨和90.85万吨，分别占全国总产量的43.27%和33.48%，其中，仅云南和新疆两地的核桃总产量就高达128.55万吨，占全国总产量的47.37%;四川、陕西、甘肃、山西四省的年产量都在10万吨以上。

核桃加工业

随着我国核桃种植规模和产量的稳步扩大，我国的核桃加工业也取得了巨大的进步。目前，核桃加工产品分为初级产品和深加工产品，其中，初级产品包括核桃仁、糕点、饮料等产品;深加工产品包括:核桃油、核桃蛋白、核桃粉、核桃乳等系列产品，我国核桃加工量52.7万吨，年加工产值759.01亿元。

核桃油新鲜纯正、营养丰富、口感清淡，脂肪酸组态近似母乳，易被消化吸收，是儿童发育期,女性妊娠期及产后康复的高级保健食用油。核桃油是选取优质的核桃做原料，并采用国际领先的工艺制取出来的天然果油汁。在国际市场上，核桃油被誉为"东方橄榄油"，同橄榄油一样备受消费者青睐。

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