美国龙虾价格暴跌至四年最低 美国大龙虾多少钱一斤?2020年小龙虾发展前景如何?

美国龙虾在很多美国人眼里是昂贵的食物，而近日美国龙虾价格暴跌至四年最低的消息让很多美国网友大跌眼镜，我们一起看一下。据美国媒体报道，新型冠状病毒疫情的爆发使得专为特殊场合准备的一种奢侈品变成了便宜货。在疫情导致飞往亚洲的航班暂停之后，美国龙虾的价格已经暴跌至至少四年来的最低水平。根据市场研究公司Urner Barry的数据，美国新英格兰地区的龙虾价格下跌了一半，一整只重1.5磅的龙虾价格从1月20日的17美元跌至现在的8.10美元 ，是自2016年以来的最低水平。

美国大龙虾多少钱一斤

据了解，美国人很喜欢吃龙虾，各具特色原料，大龙虾制作方法非常多样，美国龙虾市面上售价一般在150-200元/斤左右。市场研究公司Urner Barry称由于主要捕捞季节开始之前供应趋紧，它们通常在每年的这个时候上涨。 去年，它们的价格为10.70美元 ，过去10年平均价格为9.85美元 。

中国水产品行业生产分析

一、中国水产品主要产地分布

中国水产品产地主要分布于东南沿海海域及内陆的江河、湖泊、水库、泉水等水域。东南沿海海域面积辽阔，自北向南有渤海、黄海、东海和南海等四大领海，内陆江河有长江、黄河、珠江、淮河，以及鄱阳湖、洞庭湖、巢湖、洪泽湖等河湖水域。

图表：2018年全国主要省市水产品产量

数据来源：《2019中国渔业统计年鉴》

二、中国水产品养殖面积分析

20151年4月国务院发布《水污染防治行动计划》，环保治理使16年水产养殖面积出现十年来首降，17年降幅达到10.8%，其中淡水区域下滑13.2%。17年12月《重点流域水污染防治规划(2016-2020年)》出台，提出“优化水产养殖空间布局，以饮用水水源、水质较好湖库等敏感区域为重点，科学划定养殖区，明确限养区和禁养区，拆除超过养殖容量的网箱围网设施”。其后在18、19年渔业渔政工作要点和《国家质量兴农战略规划(2018-2022年)》中均明确指出切实开展养殖水域滩涂环境整治，大力推进绿色生态养殖。

2018年，全国水产养殖面积7189.52千公顷，同比下降3.48%。其中，海水养殖面积2043.07千公顷，同比下降1.97%;淡水养殖面积5146.46千公顷，同比下降4.07%;海水养殖与淡水养殖的面积比例为28.4：71.6。一系列环保高压政策推进下，预计未来水产养殖面积将持续压缩局面。

2020年小龙虾发展前景如何

我国小龙虾的养殖面积和产量不断扩增，2018年我国小龙虾产量突破100万吨，已成为世界最大的小龙虾生产国。小龙虾在2014年开始形成区域规模化养殖，短短几年时间火遍全国，其中湖北、安徽、湖南、江苏属于大面积开发。四川及沿海和南部省份都开始进行大量养殖。小龙虾从一个名不经传的外来入侵物种，成功转换成了国民夏日夜市的必备小吃。

农业农村部发布《小龙虾产业发展报告(2019)》，《报告》重点对2018年度我国小龙虾产业的发展状况、特点进行了全面梳理和研究，并对中长期发展形势和趋势进行了分析预测。据《报告》测算，小龙虾产业总产值达3690亿元，同比增长37.5%。

据悉，小龙虾产业总产值中养殖业产值680亿元，以加工业为主的第二产业产值284亿元，以餐饮为主的第三产业产值2726亿元。全年，小龙虾总产量达163.87万吨，养殖总面积达1680万亩。其中，小龙虾稻田养殖占比最大，产量118.65万吨，养殖面积1261万亩。产量排名前5位的省份分别为：湖北81.24万吨、湖南23.76万吨、安徽21.75万吨、江苏16.68万吨、江西11.02万吨，其中湖北产量约占全国总产量的一半。

2018年小龙虾加工业受到资本市场青睐，多家知名电商全面介入物流和餐饮消费，交易市场继续增加，冷链配送与物流体系建设快速发展。小龙虾物流线路布局日趋完善，运输效率大大提升。

小龙虾线上线下消费渠道继续扩张，线下小龙虾门店数量猛增14万余家，增长近70%，线上外卖市场份额明显提高。各地越来越重视小龙虾品牌培育，涌现出了一批具有地方特色的区域公共品牌，以及全国或区域影响力的企业品牌。

一年时间产值同比增长83.15%，这种高速增长还是否会持续?从报告来看，小龙虾市场依然火爆。据报告预测，目前，我国小龙虾的需求总量约为190万吨，其中餐饮需求140万吨、加工需求50万吨，需求缺口近100万吨。此外，国际市场需求缺口约为30万吨。

报告分析，未来小龙虾养殖生产将继续增加。事实上，近日记者刚刚从湖北省监利县水产局获得消息，监利计划在3年时间内，将现有约100万亩小龙虾养殖面积拓展到140多万亩，并计划把小龙虾全产业链的综合产值提升到约150亿元。

从中长期来看，我国小龙虾产业总体将保持稳中有进的发展态势，但增幅将有所回落，产业总体供求关系将渐趋平衡。产业链进一步延伸，产业结构发生调整，二产规模占比有所提升。经营主体的组织化、规模化水平进一步提升，产业化经营成为发展方向。

更多详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2020-2025年龙虾养殖行业市场深度分析及发展策略研究报告》。