武汉热干面店客流恢复疫情前水平 武汉热干面是用什么面做的

武汉热干面店客流恢复疫情前水平

疫情期间武汉人最想念热干面来了，热腾腾的热干面，是武汉人再熟悉不过的日常，是每一个武汉人心中的牵挂。热干面是武汉一张靓丽的名片，每天的日销量多达几百吨，除了本地人，走亲访友者和观光旅客一定会吃上一碗。一碗淋上麻酱的碱水面，是武汉人开启一天的特有“闹钟”。现在，它回来了!一位排队买热干面的武汉市民感叹，这是“万物复苏的感觉”!转起!武汉加油!

武汉热干面是用什么面做的

用的是碱水面。武汉热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉出名的早餐之一，有多种做法。通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、辣萝卜丁，量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。

武汉热干面的由来

20世纪30年代初期,汉口长堤街有个名叫李包的食贩,在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天,天气异常炎热,不少剩面未卖完,他怕面条发馊变质,便将剩面煮熟沥干,晾在案板上。一不小心,碰倒案上的油壶,麻油泼在面条上。李包见状,无可奈何,只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上,李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫,捞起沥干入碗,然后加上卖凉粉用的调料,弄得热气腾腾,香气四溢。人们争相购买,吃得津津有味。有人问他卖的是什么面,他脱口而出,说是热干面。从此他就专卖这种面,不仅人们竞相品尝,还有不少人向他拜师学艺。

武汉热干面的销量

武汉美食热干面是武汉市民过早的首选,一般四元一碗,销量最多!海鲜热干面能卖15元左右。2013年全年，武汉早餐销售额为30亿元，其中，热干面占据半壁江山，年销售额近15亿元。

2020年4月6日晚间，据央视新闻官方微博消息，央视著名“段子手”朱广权与“带货一哥”李佳琦一起为武汉特产做直播卖货。根据官方信息，这次直播出售的商品基本上是武汉特产，这次直播也是公益直播。李佳琦与朱广权同台直播带货4万组热干面秒没，据悉，当晚第一个产品是武汉热干面。原计划4万组备货量，瞬间秒没。随后。李佳琦临时决定将剩下4万组全部上链接。

热干面的大商机

据业内人士介绍，面类的纯利在20%以上，部分店面甚至可以获得近40%的纯利。餐饮业有“生的煮熟，对半出头”之说，2两一碗的热干面，规模上来了，利润也不小。

疫情好转，如今热干面速食又可以销往全国各地，实践证明，中国热干方便面市场的持续回暖，是康师傅、统一、今麦郎、白象、日清等热干方便面企业坚定不移走创新之路的结果。在消费日趋多元化、细分化，竞争愈加激烈的环境下，不断地创新升级已然是企业生存发展的根本途径。热干方便面市场要达到新的高度，需要以更加高质量的创新来刺激发展。

对此，中研普华利用多种独创的信息处理技术，对热干方便面行业市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。欲了解关于中国热干方便面行业具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2019-2025年中国热干方便面行业市场调研与投资发展研究报告》。