北京提倡餐饮酒吧业施行预约制度 疫情期间餐饮酒吧业防控要求 未来酒吧行业发展前景如何?

北京酒吧行业什么时候才能恢复营业呢?4月9日，北京召开新冠疫情防控第76场发布会。发布会主持人、市委宣传部副部长徐和建介绍，落实常态化防控要求，把疫情防控网扎得更密，堵住所有疫情可能反弹的漏洞，创造复工复产的条件，增强经济回升动力。加强餐馆、酒吧等场所的防控管理，加强执法检查，各公园景区要加强管理，做好分流工作。

疫情期间餐饮酒吧业防控要求

疫情防控期间餐饮酒吧业新版防控要求，针对酒吧空气流动不畅、人员流动性大等特点，要注意室内空气流动，营业前应该充分通风换气，营业中应该首先自然通风。使用集中空调通风时，要根据指引使用。保持室内环境清洁，为顾客提供洗手液，做好卫生间每日消毒。对员工进行每日健康监测，顾客在门口进行健康监测，保持社交距离，提倡预约制度，经营单位要调整桌椅间距，保持一米以上，如果桌椅不能移动，要标明不能使用的桌椅。

未来酒吧行业发展前景如何

酒吧作为西方酒文化标准模式被引入到我国，已逐渐走入人们的生活，走入城市的大街小巷。随着人们生活水平的不断改善与提高，酒吧产业走上了风头正浓的时代。酒吧产业的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系，酒吧产业经济带已成为我国休闲消费产业中的一支主力军。2018年我国酒吧数量已经超过6万家，市场规模达到451亿元，我国总体GDP超过90万亿，占比达到0.05%，为我国GDP也作出很大的贡献。

据中研产业研究院发布的《2020-2025年酒吧行业竞争格局及“十四五”企业投资战略研究报告》统计数据显示

1、酒吧行业发展规模

随着社会的不断发展，特别是在工业革命以后随着城市化壮大，越来越多的人拥入城市，在这样的条件下人们在工作、学习之余需要一个社交及休闲的场所，因此酒吧就在这样的所需条件下逐渐发展起来。酒吧在18世纪初的欧洲已渐成气候，光是在伦敦数量就达到3000多家。至今酒吧在世界各地城市已经是常见的休闲娱乐场所，特别是在欧美国家从大城市到乡村的商业区都成了酒吧的天地。酒吧不仅是一种休闲娱乐的场所而存在，逐渐成了青年们生活中不可缺少的一部分。

2018年我国酒吧数量约6.02万家，比2017年的5.63万家增加了0.39万家。酒吧主要分布在我国东部经济发达地区。

目前，我国酒吧主要分布在以北京、天津为中心的环渤海地区和以上海、江浙为中心的长三角地区和深圳、广州为中心的珠三角地区。

图表：2016-2018年国内酒吧数量

来源：中研普华研究院

图表：2018年国内酒吧行业数量区域分布格局

来源：中研普华研究院

2、酒吧行业供需状况

酒吧文化是一种新型的娱乐文化，同时，现代的酒吧文化还代表着由消费群体所形成的消费文化。因为，酒吧始终是一个营业场所，它的目的是吸引顾客，拉拢客人。所以，酒吧文化的形成有时也是由消费群体来决定的，什么样的人泡在什么样的酒吧里，形成一种什么样的氛围、格调、或是主题与文化。讲到这里，就不得不弄清楚，不同的酒吧里有不同的消费人群，也就是说消费主体的需要才形成了许许多多不同主题的酒吧。更多详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2020-2025年酒吧行业竞争格局及“十四五”企业投资战略研究报告》。