什么是商务餐饮？商务餐有什么特点？

中国人在美食上一向讲究"色、香、味、器"四者的和谐统一，既要满足味觉，还会注重视觉的享受。这一诉求对讲究生活品质、重视身体健康的商务人士尤其如此。疫情下，商务餐饮该如何运营呢?住宿餐饮是大行业，2019年住宿餐饮业营业收入超过5万亿元，吸纳就业人员超过2600万人，是稳就业、稳增长、促就业、惠民生的重要领域。疫情发生后，住宿餐饮企业的营业收入大幅下降，企业经营压力很大。疫情期间，我国出台系列相关支持政策。疫情结束后，预计住宿餐饮会迅速恢复。商务部正在研究疫情结束后振兴餐饮业的举措。

商务餐有什么特点

1.具有实际目的。顾名思义，工作餐的目的是工作第一，进餐第二。商务人员讲究的是务实，工作餐自然也是如此，就餐双方一般都心中有数，意欲借聚餐来实现某种目的。

2.规模小。工作餐一般规模较小，参加人数一般不超过10人为好。可以是两个人之间单独约见，也可以是相关人员的小聚。

3.随意性。相对于正式宴会来说，工作餐有一定的随意性，只要双方无异议，可以随时随地举行。聚餐前也不必向客人发出正式请柬，时间也不必提前预约。一般情况下，提议者电话邀请，对方同意参加，即可举行工作餐。工作餐通常安排在工作日的午间，以不影响参加者工作为准。

什么是商务餐饮

商务餐饮是指人们在商务活动与休闲方式日益多样化的推动下，以商务洽谈、朋友聚会、休闲娱乐等为目的，主要依托餐饮、茗茶、咖啡及商务功能服务为主要形式的多功能消费活动。

商务餐饮的核心是“以商务功能提升餐饮服务价值，以服务创新增加休闲文化内涵”。

一般来说，商务人士脑力消耗较大，商务午餐最好吃蛋白质和胆碱含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。这些食物中的优质蛋白质可使血液中酪氨酸增加，使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用。

对此，中研普华利用多种独创的信息处理技术，对商务餐饮行业市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。欲了解关于中国商务餐饮行业具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2020-2025年中国商务餐饮行业运营格局分析及投资潜力研究预测报告》。