饿了么成被执行人 外卖行业利润有多大? 2020外卖行业发展前景如何?

饿了么成被执行人 是什么情况?4月13日，饿了么的运营主体上海拉扎斯信息科技有限公司被上海市普陀区人民法院列为被执行人，执行标的为125406。4月13日，饿了么则宣布在全国80个城市包下了近4万块户外广告、10万个酒店电视广告位和480万台互联网电视资源，全部免费开放给各地中小餐饮商家，帮他们播放广告。目前餐饮企业的净利润都非常薄，加之房租和人工很高，所以许多旺铺看上去生意很好，但其实不一定有利润。“外卖平台扣点在20%左右或以上，那餐企基本上就没有增量利润空间了。”广东省餐协外卖专委会相关负责人说。

外卖行业利润有多大

数据显示，2019年美团点评活跃商家数为620万，同比增长7.1%;交易用户数为4.5亿，同比增长12.5%，而活跃商家数和交易用户数在2018年的增幅则分别高达32.1%和29.3%。

年报显示，2019年该公司餐饮外卖骑手成本为410.42亿元，餐饮外卖佣金收入为496.47亿元，显然，骑手成本占餐饮外卖佣金收入的比重高达82.67%，这意味着公司餐饮外卖佣金收入的超八成均用来覆盖骑手成本。

2019年第四季度，美团餐饮外卖业务实现毛利27.87亿元，同比增长17.7%;餐饮外卖交易笔数为25.05亿笔，同比增长36.7%。以此计算，美团2019年第四季度平均每单毛利润约为1.1元。

2020年外卖行业的现状及发展分析

长期看来，很多餐饮企业依然看好未来，这是基于中国每年在增长的5万亿元餐饮消费的需求量级，也是认定在疫情过去后，餐饮等第三产业会有报复性反弹的判断。

线上餐饮外卖迎契机，“无接触配送”服务价值凸显

尽管我国餐饮行业受到疫情的严重冲击，但我国餐饮行业也面对一些新的发展机遇，危中有机。疫情之下，很多餐饮企业都加大了外卖的力度，备战线上外卖。外卖配送也成了全国部分品牌餐饮企业面对此次危机的“自救”之举。

同时，鉴于新冠病毒较强的传染性，为避免人员接触引发交叉感染，消费者进行网购、点外卖、线上买菜时，“无接触配送”方式在悄然兴起。其中以美团为代表的生活服务电商平台于1月26日率先推出“无接触配送”和“智能取餐柜”等新服务，通过减少面对面接触，保障用户和骑手在收餐环节的安全。

面对疫情的惨淡影响，疫情过后餐饮企业如何破解成为战“役”突围的关键。未来，餐饮企业将可利用互联网建立有效社群，打破双方焦虑;同时通过微信、公众号、外卖卡片等方式引导顾客进群，或经常做一些如团购、满减等优惠活动来开拓客户资源，并在社群内发送厨房备餐消毒的照片视频等，给客户于信心安心用餐。

行业市场规模分析

图表：2016-2019年中国餐饮连锁行业市场规模情况

数据来源：中研普华产业研究院整理

餐饮外卖研究报告对餐饮外卖行业研究的内容和方法进行全面的阐述和论证，对研究过程中所获取的餐饮外卖资料进行全面系统的整理和分析，通过图表、统计结果及文献资料，或以纵向的发展过程，或横向类别分析提出论点、分析论据，进行论证，餐饮外卖报告绝对如实地反映客观情况。更多详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2020-2025年中国餐饮外卖行业市场前瞻与未来投资战略分析报告》。