疫情对茶叶行业的影响 2020年茶叶行业发展前景和现状分析

茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。茶叶饮品-茶被誉为“世界三大饮料之一”。

疫情对茶叶行业的影响

受到疫情的影响，今年年初我国的经济社会活动都一定程度上出现了暂停或推迟的情况，尤其是很多工厂企业无法正常开工。但是对于农村人来讲，尤其是从事农业生产种植活动的农民，受到的影响可能还是比较小的。因为在疫情最严重的阶段，正好处于正月，大部分农业种植生产活动还没有正式开始。等到现在三月份天气变暖，疫情也得到了较好的控制，各地的生产活动陆续开展，没有受到太大的影响。

2018年绿茶产量172.24万吨，占比65.8%;绿茶内销占比63.1%。2018年，全国干毛茶产量为261.6万吨，比2017年增加12.0万吨，增幅4.8%。产量排名前五位的省份是福建、云南、湖北、四川、湖南;增产逾万吨的省份有四个，分别是贵州、湖南、湖北、四川。全国名优茶产量增加4万吨左右，产业效益稳步提升。2018年，中国茶叶国内销售量达到191万吨，较2017年增长9.3万吨，增幅为5.1%;市场内销额达到2661亿元;销售均价为139.3元/公斤。

我国是目前世界上茶叶生产种植规模最大、茶叶种类最多的国家。作为茶树原产地，我国有着丰富的茶叶种质资源。另外，我国地域辽阔，气候多样，特别是东南沿海、长江流域和西南地区，气候条件良好，生态环境优越，是各类名优茶的优质产区，也是生产绿色食品茶和有机茶的最佳区域。目前，茶叶产业已发展成为我国现代农业的重要组成部分，其涉及面横跨第一、第二、第三产业;分布范围广，从业人员多，产值多元化。另外，伴随着茶的起源和传播而形成的中华茶文化历经几千年的发展，已广泛渗透到世界各国人民物质生活、精神生活和社会生活的各个方面。

数据显示：2018年，全球茶叶年产量达585.64万吨，同比增长约3%，到2019年全球茶叶产量将突破600万吨。从近20年来看，全球茶叶产量在20年内翻了两番，可见茶叶的市场潜力十分巨大。以2018年的产量来看，假设所有人每天饮茶量相同，那么大家平均每天都会喝上一小杯，即理论上可满足全球约780克/人的需求。

2020年茶叶行业发展前景和现状分析

1、茶叶行业需求市场

我国不仅是全球产茶大国，也是全球主要的茶叶销售国。2018年我国茶叶内销总量为191.05万吨，同比2017年增长5.15%。

图表：2015-2018年中国茶叶内销总量

数据来源：中国茶叶流通协会

2、茶叶行业需求的地区差异

国内茶叶需求在很大程度上取决于居民的收入水平和消费习惯。由于各地区经济发展水平和消费习惯不同，我国茶叶消费水平长期呈现不平衡状态，这在理论上可以解说为茶叶需求收入弹性差异。我国西北、边疆地区通常是消费价格不高的低档大宗茶，东、中部经济较为发达地区主要消费中高档的名优茶。这种消费结构与茶叶需求收入弹性变化是一种互动关系。

是东、中、西部地区茶叶消费需求弹性差异显著。首先，西北边疆地区的新疆、宁夏、青海、甘肃、四川、福建、黑龙江、内蒙古、辽宁、西藏、重庆、陕西、宁夏和内蒙古、广西、福建等地区，1995-2008年间，城镇居民的茶叶消费需求弹性ε<0，这些地区城镇居民消费价格偏低的低档茶叶，需求收入弹性小，即│ε│<1。从这个意义上来讲，茶叶是边疆民族地区的生活必需品。追溯其源，是因为我国西北边疆地区以牛羊肉为主食，粗茶可以促进油腻食物的消化，因而在粗茶价格便宜的背景下，这一带居民主要消费大宗茶，以湖南、四川生产的黑茶，云南的普洱茶为主。

中部地区的山西、河南、安徽、江西、湖南、湖北、山东、四川在上表中的数据显示，这些地区茶叶需求收入弹性值有着从ε<0，1>ε>0，ε>1的分布，它说明随着收入水平的增长，茶叶消费需求在不同地区有不同程度的数量增长变化。与此不同，浙江、福建、江苏、辽宁、河北、北京、天津、山东、广东、海南等的大多数城镇居民需求收入弹性0<ε<1，也就是说，需求缺乏弹性，这些经济相对发达地区城镇居民的收入水平增长较快，但茶叶消费需求变化基本稳定。

三、2015-2017年中国茶叶行业供需平衡分析

近年来，随着茶种植面积不断扩大、茶叶产量不断提升，我国茶产业整体呈现供大于求的格局。

随着茶产量的不断提升，茶产品质量安全问题以及出口和消费过低是当前茶产业面临的主要问题。一方面，欧洲、日本等对于茶叶中的农药残留允许标准逐年严格化，限制了我国茶叶向这些地区出口;另一方面，由于茶产品较为单一、深加工不足，导致我国消费者对茶叶的消费仍处在较低水平。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。茶叶行业研究报告就是为了解行情、分析环境提供依据，是企业了解市场和把握发展方向的重要手段，是辅助企业决策的重要工具。报告根据茶叶行业监测统计数据指标体系，研究一定时期内中国茶叶行业生产消费的现状、变化及趋势。茶叶报告有助于企业及投资者洞察中国茶叶行业市场供需行为，评估中国茶叶行业投资价值，为相关企业提供第三方的决策支持。报告内容有助于茶叶行业企业、投资者了解市场供需情况，并可以为企业市场推广计划的制定提供第三方决策支持。该报告第一时间为客户提供中国茶叶行业年度供求数据分析，报告具有内容翔实、模型准确、分析方法科学等特点。更多详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2020-2025年茶叶市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》。