一季度猪肉价格上涨122.5% 目前猪肉排骨价格多少钱一斤？2020下半年猪肉价预测

17日，国家统计局公布3月CPI数据显示，一季度，全国居民消费价格同比上涨4.9%。其中，3月份全国居民消费价格同比上涨4.3%，涨幅比2月份回落0.9个百分点;环比下降1.2%。在食品烟酒价格中，鲜菜价格上涨9.0%，由2月份的上涨10.9%转为3月份下降0.1%;猪肉价格上涨122.5%，其中3月份上涨116.4%，比2月份回落18.8个百分点。扣除食品和能源价格后的核心CPI上涨1.3%。其中，黑龙江、山东、河南、湖北等10省份3月CPI同比涨幅超全国，湖北居首达6.3%，山西涨幅与全国持平，另外20省份CPI数据低于全国。此外，北京、天津、河北、山西、内蒙古等17省份1-3月CPI同比涨幅出现连降。3月，全国CPI同比上涨4.3%，涨幅连续第二个月收窄，重返“4时代”。

猪肉价格季末小幅回落

今年1月份受春节需求的影响，猪肉价格结束了短暂的下降行情，又见明显上涨，1、2月份环比价格上涨幅度分别为1.5%和15.3%，3月份出现小幅回调，环比价格下降了5.9%。

各月猪肉同比价格仍居高位。至3月份，当月价格比上年12月上涨10.1%，达上年同月的2.08倍，一季度平均价格则比上年同期上涨109.7%。

据介绍，政府持续执行平价销售机制，加之春节期间冻储肉的投入，生猪出栏价格回落等，对猪肉价格快速上涨起到一定的抑制作用。

上周猪肉批发价格比前一周下降1.6%

商务部15日发布数据显示，上周(4月6日至12日)全国食用农产品市场价格比前一周下降0.4%，连续7周回落。猪肉价格小幅下降，猪肉批发价格为每公斤45.63元，比前一周下降1.6%;牛肉、羊肉批发价格分别上涨0.5%和0.2%。禽产品价格略有波动，其中白条鸡批发价格下降0.1%，鸡蛋批发价格上涨0.7%。水产品价格小幅波动，其中大带鱼、大黄鱼、鲤鱼批发价格分别下降0.8%、0.1%和0.1%。

目前猪肉价格多少钱一斤

目前，市场上猪肉价格一般在30-35元/斤，排骨价格在40元左右，五花肉价格维持在35元左右，超市的话肉价想对比菜市场价格高5-10元/斤。

2020年下半年猪价预测

3月份以来，全国以及湖北省和武汉市粮油价格运行平稳，猪肉、蔬菜价格有所下降，随着交通运输和物流配送“最后一公里”打通，重要生活物资价格有望保持平稳运行态势。尽管当前价格涨幅比较高，但是从未来发展趋势看，居民消费价格涨幅回落的趋势应该说是一个大概率事件。

目前国家将陆续的投放生猪以及加大生猪生产，2020春节猪肉缺口不会出现非常紧缺、供不应求。但是《中国农业展望报告(2019-2028)》指出，未来两年我国猪肉供给偏紧，未来两年我国猪肉供给偏紧，进口将保持较高水平。目前市场上的前腿精瘦肉和后腿精瘦肉价格，每斤30-35元，政府储备肉价格比市场价便宜三成左右，预测猪肉价格最低会在35元左右一斤。

自去年非洲猪瘟爆发后，很多养殖户放弃了生猪养殖，后期造成猪肉供需不足，肉价涨超2倍以上，为稳固市场供应，各省出台生猪养殖扶持及优惠政策以推动生猪产能的恢复。山东省将养殖户贷款贴息补助范围由年出栏5000头以上调整为500头。上海则规定养殖场规模标准以下的养殖专业户、散养户不列为禁养区禁止对象，上海市禁养区仅针对规模标准以上的养殖场。

从1994年中国建立畜产品及相关生产资料价格统计报表至今，猪肉价格经历了5个谷底，4个完整周期。生猪和猪肉价格以大约三年为一个猪周期上下剧烈震荡，被称为"过山车"式价格波动。决定这种经济现象的经济规律是猪肉需求具有比较强的刚性，猪肉供给从养殖母猪到养殖仔猪再到养殖生猪一般需要两到三年时间，本期猪肉价格决定本期养殖业者的养殖规模，本期养殖规模决定下期的猪肉供给量和价格，猪肉价格波动引起养猪产业链的连锁反应，导致猪肉供给和价格的大起大落。

最近一个周期从2009年5月开始，预计将在2012年5月以后结束。在此期间，中国生猪和猪肉价格将经历上涨和下跌两个阶段。其中，2010年6月以后，中国猪肉价格持续上涨，2011年4月与2010年6月相比，涨幅为40%。2012年猪肉价格不断下跌，截止2012年5月20日，已连续下跌16周。

中国是世界上最大的猪肉生产国和消费国，猪肉产量近5年一直稳居全球首位，2007-2012年，中国猪肉生产量占全球猪肉生产量的比值一直维持在45%-50%之间，中国猪肉消费量占全球消费量的45%-51%，总体保持增长的趋势。2011年中国猪肉生产量和消费量占全球比率分别为48.95%和49.39%，2012年将达到49.58%和50.11%。2007-2012年，中国生猪存栏量占全球的比率维持在52%-60%之间，出栏量维持在54%-56%之间，2011年年存栏量为47711.5万头，出栏量为64125万头，预计2012年将分别达到45914.6万头和65747万头。中国生猪的养殖区域主要集中于沿江沿海地区，如长江流域、华北地区、东南沿海地区等。

欲了解关于中国猪肉市场行业具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2020-2025年猪肉市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》。