美国多个品牌快餐店停售汉堡 2020年快餐外卖行业市场深度分析及发展策略研究

美国多个品牌快餐店停售汉堡

快餐店将停售汉堡了。汉堡是美国人最常见和最喜爱的食品。近期，美国大型汉堡连锁餐厅开始暂停供应汉堡。麦当劳也宣布可能会暂停部分美国餐厅的营业，或者停止供应最受欢迎的巨无霸及麦香鸡。疫情给美国肉类供应带来的冲击前所未有。

麦当劳巨无霸

巨无霸为知名速食连锁店麦当劳的主要产品之一，该产品于1968年起开始发售。该汉堡产品以上下两层(或上中下三层)面包夹住牛肉、起司、少量生菜等七种食材，除了早餐外，于该餐厅全天供应。麦当劳曾推出号称有15层，包含四片牛肉的无敌巨无霸。

除了少数地方因为宗教理由将牛肉改为其他肉类(例如：印度把牛肉改为炸鸡排)外，巨无霸的制作与供应在全球麦当劳餐厅大同小异，不过价格则因各地消费情况不同而有所差异。例如：美国为2.7美金，中国大陆为3.28美金，台湾为2.29美金。根据此特点，经济学甚至延伸出巨无霸指数来反应各地金融及物价状况。

麦当劳和肯德基的区别

麦当劳(McDonald's)是全球大型跨国连锁餐厅，1955年创立于美国芝加哥，主要售卖汉堡包，以及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。

肯德基(KentuckyFried Chicken，肯塔基州炸鸡)，简称KFC，是美国跨国连锁餐厅之一，也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，1952年创立于美国肯塔基州Corbin市，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、盖饭、蛋挞、汽水等高热量快餐食品。

麦当劳主要产品有吉士汉堡包、麦香鱼、麦辣鸡腿汉堡、麦乐鸡、那么大鸡排等。

肯德基主要产品有香辣鸡腿堡、劲脆鸡腿堡、新奥尔良烤鸡腿堡、川辣嫩牛五方、老北京/墨西哥鸡肉卷、葡式蛋挞等。

根据中研普华产业研究院发布的《2020-2025年快餐外卖行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：

连锁餐饮行业经营情况

1、商品购进总额

图表：2016-2019年中国餐饮连锁行业商品购进总额情况

数据来源：中研普华产业研究院整理

2、统一配送商品购进额

图表：2016-2019年中国连锁餐饮业统一配送商品购进额情况

数据来源：中研普华产业研究院整理

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