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啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。
啤酒行业发展现状分析
啤酒旺季即将来到，啤酒的销售量增长的确定性存在，结合各家持续推进的高端新品推广和产品结构升级的确定性表现，对2019年均价上行的持续性保持乐观。企业利润诉求增强，高端啤酒是各酒业未来竞争的区域。4月1日后我国的增值税率调低利好低利润率的啤酒行业，预计利润弹性有望加速释放。
啤酒行业净利润的萎靡与啤酒板块的弱势从时间点上来看是相符合的。在没有其他影响整个行业大事件发生的情况下，笔者认为这是近几年啤酒板块表现不佳的根本原因。估值的大幅回落也是也是因为业绩的不佳，出现戴维斯双杀而造成的结果。
那么反向推倒，只需要改变造成现状的根本原因，啤酒行业净利润出现好转则啤酒行业走势也就会好转，市场也会对啤酒行业估值进行重估。
1、青岛啤酒：国内份额第二的啤酒厂商(占比18%)，主要销售区域在全国。新产品方面，推出经典1903、全麦白啤、皮尔森、青岛啤酒旧A等。
2、珠江啤酒：公司是全国知名的啤酒制造企业，拥有中国最大的啤酒酿造中心，在中国率先研制出纯生啤酒，其“珠江牌”啤酒商标被认定为中国驰名商标，在国内啤酒市场中享有“南有珠江”的美誉。
3、燕京啤酒：国内排名第四啤酒商(占比9.5%)，在北京、广西、内蒙古市占率超70%，公司低端产品占比50%，新产品方面推出“漓泉10°P纯生”、“11°P尚选红啤酒”受到好评。
除此之外，啤酒概念龙成分股还有：亚盛集团、莫高股份、惠泉啤酒、乐惠国际、兰州黄河、重庆啤酒、广州浪奇等。
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啤酒行业面临的问题和挑战：
不断变化的啤酒类别
嘉士伯CEO Cees’t Hart认为，目前啤酒行业最紧迫的问题是如何开创可持续的未来。他还告诫，如果啤酒行业不把环境因素视为核心因素，千禧一代将远离啤酒市场。
在过去的10年里，啤酒行业的发展突飞猛进。
发展的核心是创新——为不同的消费者和不同场合拓宽啤酒的选择范围。这种积极创新的证据就是目前欧洲有7500家啤酒厂，比2010年翻了一番。
精酿啤酒和特色啤酒一直是啤酒市场的关键驱动力，企业的重点由量转向质。啤酒商也在努力提高责任感，比如自愿提供啤酒的营养信息，在低/无酒精的啤酒类别中进行创新，提倡负责任的饮酒。
啤酒行业可持续发展
在农业方面，气候变化和人口增长对原料施加的压力越来越大。Hart认为，解决方案可以包括可持续的农民合作关系，培育耐气候作物品种或增产作物，以及碳封存(从大气中去除碳)。
在啤酒厂内部，二氧化碳的排放和水的使用是酿造更加可持续化的关键。解决方案包括减少二氧化碳排放——放弃化石燃料和使用绿色能源——以及减少用水和消除废水。
在包装方面，提高回收率和提高再生材料含量都将有助于使啤酒包装更加可持续，包装方面的创新也将得到加强。
Hart还建议，啤酒商也应该考虑一下改进分销方式，比如使用火车作为大宗运输工具，在城市里使用电动汽车。
他最后总结道，“这个事情就是关于重新思考、减少、重复使用和回收再生。”
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