2020-2025年小麦深加工行业市场深度分析及发展策略研究报告
生鲜电商随着电子商务的发展大趋势而发展。当前生鲜电商渗透率仍很低，生鲜电商市场的未来发展空间和利润空间吸引资本不断注入。随着国民经济的发展和电子商务的逐渐普及，人们越来越习惯在网上进行购物。生鲜产品的网上消费的市场也在扩大。生鲜电商主要是指通过电子商务方式销售生鲜食品的商业模式。便利和品质是消费者使用生鲜电商购买商品的主要动机。随着行业商业模式的优化、供应链体系的搭建以及配送物流效率的提升，生鲜电商在产品新鲜度、配送时效以及成本费用率上的控制能力将进一步增强，用户体验不断提升。在具备用户粘性的基础上，生鲜电商行业将进入良性发展循环，渗透率开始提升，并成为生鲜市场的重要交易渠道。
数据显示，疫情期间，每日优鲜的交易额同比增长了3倍，40岁以上的用户增加了237%。盒马线上线下也迎来双增长，今年正月的线上流量是去年的2.8倍。根据北京市统计局发布的《2020年一季度北京市经济运行情况报告》，疫情期间居家买菜等服务型业态的需求量激增，新零售企业实现零售额增长7成以上。
生鲜拥有着即时需求、即时获取、即时消耗的三大消费习性，因此生鲜电商经历了数日达、隔日达、今日达的变化。想要实现更优配送时长，缩短配送距离是最直接的方式。前置仓模式、店仓一体模式均为了优化用户购物体验。
据中研普华研究报告《2020-2025年中国生鲜电商行业市场全景调研与竞争格局分析报告》分析
近年来在电商江湖中，阿里、京东、拼多多纷纷看中伸直农业领域，将生鲜供应链衍生至上游源头，从产地、品种、种植到包装、运输、销售，数字化管控每一个环节，实现科学种植降低损耗。从流量到速度再到源头，生鲜电商行业愈发冷静理智，而发展的模式也自下游往上游挺进，向农业延伸。
2018年我国生鲜市场交易规模达1.91万亿，同比增长7%，且自2013年以来持续保持6%以上的增长，2019年生鲜市场交易规模约达2万亿。随着国内信息化程度的不断提升，以及越来越多的80后、90后纷纷开始组建了自己的家庭，尤其是懒人市场经济规模的逐渐扩大，这些人每天忙于上班之后，去超市、菜市场购买生鲜产品的频率也越来越低，他们对于生鲜电商的接受度、认可度也比较高。
生鲜电商现有前置仓模式、到店+到家模式、社区模式(社区门店、社区拼团等)和传统电商模式等四种模式。目前，前置仓模式和到店+到家模式的电商App占据了生鲜电商AppTop10的前5名：每日优鲜、永辉生活、盒马、大润发优鲜、叮咚买菜，发展形势良好;社区模式主要从二三线城市展开，未来会有一席之地。而其广阔前景已吸引了巨头们的关注：阿里直接下场自建生鲜电商;腾讯主要通过与京东、永辉超市和美团合作参与生鲜市场布局。
生鲜电商的用户主要集中在一、二线城市，占比超过了70%，其中前十名城市的用户占比超过50%，北京、重庆、上海是其大本营。而近7成的用户都是女性，以25-34岁为主，其次是45岁以上的女性，整体受教育水平较高。白领是生鲜消费的生力军，用户占比超5成;其中近6成的用户有小孩。总体来来说，生鲜电商的用户更关心便捷生活、旅游出行、运动健康、电子商务和综合资讯等移动媒介App，其中最喜爱便利超市类、家政服务类、攻略类等的App。
虽然目前生鲜电商的渗透率还不高，但生鲜电商的用户黏性正稳步提升，线上购买生鲜产品的习惯逐渐养成。未来，生鲜电商的发展空间还很巨大，而进口生鲜市场更需大力开发，有志于此的进口商可布局现在，以抢占先机。
预计，随着冷链物流的完善，以及人民生活水平的提升，网购消费习惯的养成，生鲜电商将成为电商行业一大发展趋势，同时，生鲜电商将成为电商企业的兵家必争之地。
欲了解关于生鲜电商行业具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2020-2025年中国生鲜电商行业市场全景调研与竞争格局分析报告》。
2020-2025年小麦深加工行业市场深度分析及发展策略研究报告
