2020-2025年遥控玩具市场发展现状调查及供需格局分析预测报告
专家回应螺蛳拟列为二级保护动物 2020年螺蛳粉市场竞争如何？
螺蛳要被列为二级保护动物？以后还能愉快吃螺狮粉吗？据悉，国家林业和草原局、农业农村部近日就《国家重点保护野生动物名录(征求意见稿)》公开征求意见。有网友发现，“螺蛳”新增列进国家二级保护动物名录。对此专家如何回应螺蛳拟列为二级保护动物。
广西的水生野生动物救护中心副研究员王大鹏介绍，名录中拟列为二级保护动物的“螺蛳”与“螺蛳粉”中使用的田螺和石螺是完全不同的物种。“拟列为二级保护动物‘螺蛳’，是田螺科、螺蛳属，主要生长在云南省的高原湖泊中，别说吃了，可能一般人连见都见不到。”
截至当前，螺蛳粉在国内已有近5000家门面，行业年销售度达到100亿元，这也就就意味着螺蛳粉开始踏上真正的的商业化局势。随着“螺蛳粉进京”事情实施、袋装螺蛳粉行业急速兴盛，柳州螺蛳粉在各地的门面迅速增长，从人人“不喜欢”到各处店，螺蛳粉已从最初的柳州，变化到北京、上海、广州、深圳、长沙等多个一线城市，当前在香港、台湾，甚至美国也有门面。
螺蛳粉最早起源于20世纪70年代末的柳州夜市，虽然历史较短，但田螺和米粉在柳州传承悠久。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。酸笋的加入让螺蛳粉出现了一种独特的味道，闻起来又酸又臭，但吃起来却别有一番风味。
天猫数据显示，2018年螺蛳粉淘宝销量达2840万件，成为中国特色小吃第一名，成为名副其实的网红食品。在疫情期间，方便面、酸辣粉等各类速食产品都遭遇过脱销，但随着食品加工厂的复工，它们基本都能恢复正常供货。唯独螺蛳粉，始终供不应求。
近年来，米粉行业需求总体增长比较平稳，从需求结构来看，随着人们生活水平的提高，高档米粉的需求量有所增长，高档米粉的市场占整个米粉的消费比例增加。米粉行业对原材料的需求依赖度较大，原材料的价格和质量直接影响产出品的利润空间和品质。因此米粉企业要做到向上一体化战略，牢牢把控住上游市场。新的生产技术的出现，提高了生产效率和产品质量。在一定程度上提高了行业的整体竞争力。2018年我国米粉行业市场规模约为960亿元。
我国米粉市场规模
图表：2016-2018年我国米粉行业市场规模
市场规模/亿元
数据来源：中研普华产业研究院
欲了解关于米粉行业具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2020-2025年中国米粉行业供需分析及发展前景研究报告》。
