广州11家凉茶店被查 2020年凉茶行业发展前景趋势及现状分析

广州11家凉茶店被查是什么情况?凉茶行业还有市场吗?7月1日，广州番禺警方在“飓风2020”专项行动中，查处了一批非法凉茶店铺，抓获涉案人员15名，缴获有毒有害凉茶原材料一批。今年以来，一些街坊由于疫情原因选择饮用凉茶来增强抵抗力，而部分不法商户为了牟利，在凉茶里非法添加不明成份的西药!送检40份样品中，有15份样品不同程度含有西药“对乙酰氨基酚”“氯苯那敏”“布洛芬”“马来酸氯苯那敏”“甲硝唑”等成分，不符合国家食品安全法规定。番禺警方迅速锁定11家非法添加西药的凉茶商家并开展分批收网行动。

凉茶文化成为世界饮料的一匹“黑马”

凉茶是传统中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是中国传统凉茶文化的代表。凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。

2006年5月20日，凉茶经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产。凉茶"既不凉、也不是茶"。它是广东、香港、澳门地区民间常用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料，将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶是人们根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效的饮料。它有特定的术语指导人们日常饮用，既无剂量限制，也无需医生指导名录。

凉茶具有独特的中国文化底蕴。“宝芝林”因黄飞鸿早就饮誉海内外;“王老吉”的创始人王泽邦被称为“药侠” ，与慈禧太后、洪秀全、太平军、林则徐等历史人物及事件紧密相连;“岭南药谷”因坐落在岭南仙山罗浮山脚，自有草药种植基地，秉承道家凉茶创始人葛洪传承地道配方而享誉岭南。名扬中外的“李众胜堂”药店的著名产品保济丸，远销东南亚、美国和加拿大等地。

凉茶配制技艺以家族世袭传承下来，已有数百年历史。“文革”中，凉茶文化虽遭到了严重破坏，不仅凉茶铺关门，有关凉茶的制作器具、遗址、遗迹、史料、照片等文物也所剩无几，但其在港、澳地区仍经久不衰。岭南药谷、加多宝、和其正、广贝、王老吉、上清饮、安方、健生堂、邓老、白云山、黄振龙、金赛、徐其修、春和堂、金葫芦、星群、润心堂、沙溪、李氏、清心堂、杏林春、宝庆堂、福庆堂、黄福兴等22个凉茶品牌的54个配方及其所构成的凉茶文化得到了民众的广泛认可。

凉茶文化的悠久历史和广泛的民间性、公认的有效性、严格的传承性及巨大的发效应，使其成为世界饮料的一匹“黑马”。2006年，凉茶销量已超过可口可乐在中国大陆的销量。2007年产销量达600万吨，销售范围已覆盖全国及美国、加拿大、法国、英国、意大利、德国、澳大利亚、新西兰等近二十个国家。在产业高速发展的今天，作为中华药茶文化的组成部分，保护和发扬凉茶文化具有一定的现实意义。

2020年凉茶行业发展前景趋势及现状分析

2006年5月20日，凉茶经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产。凉茶"既不凉、也不是茶"。它是广东、香港、澳门地区民间常用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料，将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶是人们根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效的饮料。它有特定的术语指导人们日常饮用，既无剂量限制，也无需医生指导名录。

2007年茶饮料市场规模约266亿，2016年达到1295亿元，年均增长率19.23%，占饮料行业比例从2007年的15.56%到2016年的19.89%，2016年中国凉茶的市场规模为650亿元左右，到2019年将达到1043亿元。过去几年，凉茶品类复合年增长率为22.7%，但是在2016-2019年复合年增长率将下降至15.4%。

在食品零售额增速整体疲软的情况下，凉茶行业仍然取得突出进步。在非碳酸饮料市场综合占有率排名前十的有两个凉茶品牌。其中凉茶始祖王老吉表现尤为突出，以40.75%的市场销售额份额稳居凉茶市场首位，持续领跑凉茶行业。

凉茶行业要更好地延续自己的生命周期，就要更多地将凉茶品牌与中国文化建立联系，并且通过持续的市场营销和传播，形成鲜明的中国文化符号特征。当前王老吉以非物质文化遗产及中华老字号等为线索的公关活动，正是对凉茶文化符号中国化的强化。但是在品牌精神上及消费者传播上，不管是王老吉还是加多宝，还需要在文化符号的强化上加强品牌运作。一旦形成了中国文化符号的象征，那么中国凉茶走向世界的道路也就会越来越宽广。

随着行业竞争的不断加剧，国内优秀的行业企业愈来愈重视对市场的研究，特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。正因为如此，一大批国内优秀的行业企业迅速崛起，逐渐成为凉茶行业中的翘楚!更多详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2019-2025年中国凉茶行业发展前景及投资风险预测分析报告》。