2020固体饮料行业供需分析与发展前景分析

固体饮料一直都深受消费者的欢迎，不仅品种多样、风味独特、而且方便保存携带;最重要的是固体饮料也富含丰富的维生素、矿物质、氨基酸等营养成分，能够补充人体代谢所需营养。随着市场的发展和消费者的口味需求，现在的固体饮料更加提高了健康营养品质，不仅从品种、口味上得到提升，科学的生产工艺也为固体饮料的发展增色许多。

固体饮料是什么

固体饮料属于软饮料的一类,主要分为蛋白型固体饮料(包含氨基酸饮料)和普通型固体饮料。一直以来,固体饮料因品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐;尤其是那些富含维生素、矿物质、氨基酸等营养成分的固体饮料,可以及时补充人体代谢所需营养,更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。 根据中国国家标准GB/T29602-2013中的定义，固体饮料就是指用食品原料、食品添加剂等加工制成的粉末状、颗粒状或块状等固态的供冲调饮用的制品。

随着电商产业渐趋完善以及消费者消费习惯的转变，线上营销渠道对冲调饮品行业的发展越发重要。通过电商渠道，消费者能更加便捷的选购产品，对其消费行为的分析可帮助企业更好的满足市场需求，对企业发展更加有利。在信息技术及物流基础设施不断完善的前提下，冲调饮品行业与电商产业的融合会不断深入，有助于冲调饮品行业的快速发展。

据中研普华研究咨询报告《2020-2025年中国固体饮料行业供需分析及发展前景研究报告》分析

一、饮料冲调行业市场规模

近年来国民经济持续稳定增长、居民消费水平的提升及消费结构的升级，推动国内饮料市场快速增长。2014-2017年中国冲调饮品市场规模年复合增速达5.7%，到2017年中国冲调饮品市场规模达701.3亿元，较2016年增长7.8%。

图表：2014-2017年中国冲调饮品市场规模及增速

数据来源：中研普华产业研究院

二、饮料冲调行业产品发展现状

冲调饮品是以糖、乳或乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂而制成的固体制，是我国传统的饮料产品之一。近年来，随着人们消费观念的转变以及国内冲调饮品企业的精耕细作，冲调饮品企业数量和行业规模不断扩大。数据显示，截止2017年底中国规模以上冲调饮品生产企业达125家，较2016年增长11家。

三、饮料冲调行业消费市场现状

随着国内经济的持续发展、居民收入水平及消费水平的提升，居民食品饮料消费结构逐渐由温饱型消费向休闲型消费转型升级。冲调饮品产品因其便捷、安全等多方面的优势，越来越得到消费者的认同和青睐。从消费市场结构来看，2017年中国冲调饮品消费市场果蔬类及茶类饮品消费占比较高，分别达到27.6%、20.4%，合计占比达48%。受健康消费趋势影响，以植物蛋白冲剂为代表的机能类冲调饮品消费增长较快，2017年其市场占比达13.5%，增长潜力巨大。

图表：2017年中国冲调饮品消费结构

数据来源：中研普华产业研究院

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