2020年饮料消费市场现状及趋势 健康无糖饮料成未来主流

饮料是供人或者牲畜饮用的液体，它是经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量(质量分量)不超过0.5%的制品，饮料也可分为饮料浓浆或固体形态，它的作用是解渴、补充能量等功能。从分类上来看，饮料可分为包装饮用水、碳酸饮料、特殊用途饮料、茶饮料等。

长期以来，中国饮料市场一直保持着惊人的活力与增长率，原因在于中国拥有巨大的饮料消费人口和企业不断的创新、升级与迭代。新年伊始，一场新冠肺炎疫情让本应早早打响的春季市场开门红、新品营销战稍稍延后。但这场疫情给中国饮料市场带来的变化却不可小觑——健康，将成为各路饮料消费，甚至是食品消费很长一段时间的主流趋势。

根据中研普华研究报告《2020-2025年中国饮料行业深度调研及投资前景预测研究报告》分析：

2020中国饮料行业发展现状

我国饮料行业呈现出良好的增长趋势。根据Euromonitor数据，我国包含包装饮用水、碳酸饮料浓缩饮料、果汁、即饮咖啡、即饮茶饮料、能量饮料、运动饮料及亚洲特色饮料在内的饮料销售金额由2014年的4652.16亿元增长到2019年的5785.60亿元，年复合增长率为4.46%。从产量方面来看，近年来我国饮料产量有所波动。2019年全国饮料产量17763.48万吨，同比增长7%。

2020上半年过去，食品饮料行业领涨市场，肉制品表现坚挺，调味品普遍向好……同时，受疫情影响，消费者集中在家庭消费，具有居家囤货需求的必选消费以及具备“宅文化”属性的休闲食品成为抢手货。

2020年7月全国饮料产量下降，2020年7月全国饮料产量为1689.6万吨，同比下降2.9%。2020年1-7月全国饮料产量为9483.3万吨，同比下降9.6%。2020年1-7月全国饮料产量前十省市分别是广东省、四川省、福建省、浙江省、陕西省、湖北省、河南省、湖南省、吉林省、贵州省。其中，2020年1-7月广东省饮料产量排名第一，累计产量为762.84万吨，同比下降16.14%。

2020中国饮料行业发展趋势

健康与低糖成主流。在当今的中国饮料市场，竞争维度已趋向全方位，创新已成为一众饮料企业需牢牢掌控的关键词。很显然，各品牌需从产业端和消费端出发，研究消费饮料的多维场景、饮用时的情感因素，以及尚未被满足的核心需求。

根据全球知名的市场分析和调研公司英敏特的数据显示，中国功能饮料市场近年来迎来了爆发式的增长。但人工添加剂过多，甜度太高等因素都成为饮料企业需要逾越的屏障。近日，美国饮料开发公司Imbibe公布了其对2020年饮料趋势的预测。其表示，今年饮料趋势将由健康和养生协同体验文化共同推动。很显然，对有助于身心健康的饮料的需求将成为饮料行业创新的催化剂。

毫无疑问的是，各大品牌将“回归基础营养”，在饮料中加入必要的营养成分，如维生素、矿物质和蛋白质等，具有健康属性的饮料更容易与消费者产生共鸣。例如主打健康的维生素饮料富含人体所需的多种维生素，近年来日益受到消费者的青睐与喜爱，有极大可能成为2020年饮料市场大热的细分品类。

事实上，中国维生素饮料领军品牌脉动近日便已率先透露，今年的品牌升级中，将对配方进行全面升级，添加膳食纤维并提高人体所需维生素B族含量，进一步加强了脉动一贯以来的低糖健康理念。正如脉动市场部副总裁Eduardo Lacerda所言，“希望持续带给消费者更高品质的产品与健康选择。”

需要强调的是，“减糖大作战”将持续在食品饮料掀起风潮。据英敏特数据，全球各地区含糖饮料糖含量都有不同程度的降低(2014—2018年)，特别在亚太地区，糖含量降低了8.3%。在一项全球调查中，超过60%的受访者表示他们会监控自己的糖摄入量;全球25%的消费者积极寻求低糖食品。

英敏特报告指出，2014—2019年，中国功能饮料市场保持了两位数的增长，2019年有望达到721亿元;预计未来5年复合年增长率为12.4%，2024年市场总值将达到1291亿元。而另一方面，整个食品行业在发生着深刻改变，人们对食品饮料摄入的方式也更多样化和场景细分化。于是，围绕多品类、多场景、多渠道、多消费人群展开的品牌布局显得尤为必要。

值得一提的是，近日凯度消费者指数指出，在中国的户外快速消费品市场，年均可以发生103亿个购物场景。即使是相同品类也可通过了解场景的细微差异，来满足其潜在的消费需求。

除了过往的商超、传统小店，便利店、电商等多种新型年轻化的渠道也在这次疫情中得到了迅速发展，新消费习惯也将逐步形成。

精准洞察目标消费者的特质，拓展与其相关的使用场景联系，最终才能形成完整的营销链条。

年轻与个性，品牌要大胆跟上新世代除了产品属性、消费场景，消费群体是每个饮料品牌都高度关注的领域。而消费群里更迭是一个永远存在的变化，每一代人有每一代人的主流消费趋势。

据相关数据显示，95、00后年轻群体定义饮料品牌的时代正在悄悄来临。他们所展露出不容小觑的消费实力，以及他们的消费观念和态度正在成为推动下一阶段商业消费的巨大引擎。追寻和探讨与新生代对话的方式和途径，成为各大品牌对话新生代，争夺消费人群的重要课题。

全球知名调查公司尼尔森研究显示，当颜值时代来临之刻，绝大部分消费者愿意为产品的颜值而买单，一款好看但一般的产品和一款外观一般但很好的产品，年轻人更愿意选择前者。无独有偶，脉动的市场调查，也精准洞悉了消费群体对于产品颜值的核心诉求。毋庸置疑，健康化、个性化、年轻化、功能化将成为2020年饮料消费市场的主流标签。

欲了解中国饮料行业发展分析具体信息，可点击中研普华研究报告《2020-2025年中国饮料行业深度调研及投资前景预测研究报告》