2020-2025年中国五星级酒店行业深度分析及投资战略研究报告
在27日商务部举行的例行新闻发布会上，新闻发言人高峰介绍，近年来，商务部会同有关部门在餐饮领域开展“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”行动、倡导“光盘行动”等，取得一定成效。为进一步提倡餐饮节约、制止餐饮浪费行为，在前期调研座谈的基础上，商务部正在会同相关部门在研究制定制止餐饮浪费的相关政策措施，支持行业协会发挥自律作用，推动建立制止餐饮浪费的长效机制。
坚决制止餐饮浪费行为
“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心!”习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示，指出要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为，强调要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。习近平总书记的重要指示，表明了我们党厉行勤俭节约、反对铺张浪费的鲜明态度和坚定决心，体现了以习近平同志为核心的党中央高度重视粮食安全、深切关心群众生活的人民情怀。
近年来，国内外卖餐饮产业规模不断壮大，线上餐饮占比超 2 成。艾瑞咨询调查数据显示， 2019 年中国餐饮外卖产业规模为 6536 亿元，同比增长39.3%。截至 2019 年底，中国 9 亿网民中外卖消费者规模约为4. 6 亿人，同比增长12.7%。订单量和交易额也保持高速增长。
根据中研普华研究报告《2020-2025年中国外卖行业市场前瞻与未来投资战略分析报告》分析：
2020年外卖餐饮市场规模前景分析
美团是外卖市场的一极，疫情之前，美团点评一直处于平稳的增长之中，虽然增速在不断放缓，但是至少也有着超过 40% 的增长。只是，疫情的出现，让美团在今年一季度蒙上阴影，主要营收贡献外卖业务同比下滑，利润大头到店酒旅更是下滑最厉害，只有共享单车等新业务可以说在逆境中保持着一定的增长速度。
对于美团这样级别的企业来说，逆境更是对其业务的成熟度以及应变能力的考验。好在的是，经过一个季度的调整，加上疫情的缓解，美团挺过来了，在二季度再次重回增长的轨道。
从目前的公司结构上来看，美团的收入来源包括三个方面，分别是餐饮外卖、到店酒店及旅游以及新业务方面。其中，外卖业务的强势表现，成为美团二季度由亏转盈的关键。
根据财报公布的数据显示，美团点评二季度营收 247.2 亿元，同比增长 8.9%;公司实现期内溢利 22.1 亿元，同比增长 152.4%;经调整净利 27.18 亿元，同比增长 82%。二季度，美团餐饮外卖业务收入同比增长 13.2% 至 145 亿元，交易金额同比增长 16.9% 至 1088 亿元，餐饮外卖日均交易笔数同比增长 6.9% 至 2450 万笔。餐饮外卖业务的经营利润在第二季度转为正值 13 亿元，第一季度时该项为经营亏损 7000 万元;经营利润率也由负值 0.7% 转为正值 8.6%。
相比较二季度外卖业务的正向增长，一季度我们看到的数据则是收入同比减少 11.4%;交易金额同比减少 5.4%，日均交易笔数同比减少 18.2%。如果单从数据上来看的话，美团外卖已经从负增长的颓势中走了出来。
查看财报数据，会发现，在外卖业务回暖的背后，美团的数字化运营，以及在品牌商家的增长，也都助推了业务的飘红。二季度，美团新上线的外卖品牌商户数量同比增长 113%，而这也带动了客单价的提升。数据显示，品牌商户的增长带动本季度外卖客单价同比上升 9.4%。
专家指出，中国餐饮外卖行业市场现状趋向稳定，但市场仍未饱和。外卖产业有望在 3 年内发展成万亿级别规模市场。相较于早期的疯狂红包补贴，外卖的竞争模式已经转变为比拼配送效率、餐品质量的更成熟阶段。餐饮外卖呈现出“爆款化”“精品化”“连锁化”和“健康化”的新趋势。
欲了解中国外卖行业发展分析具体信息，可点击中研普华研究报告《2020-2025年中国外卖行业市场前瞻与未来投资战略分析报告》。
2020-2025年中国五星级酒店行业深度分析及投资战略研究报告
