顺丰上线丰食外卖 2020中国餐饮外卖交易规模将达5980亿 餐饮外卖行业投资前景如何？

美团、饿了么是目前大众使用频率最高的外卖点餐平台，但近日发现，顺丰同城上线了外卖平台丰食，提供团餐和个人送餐服务。据悉，丰食于今年2月上线，时代财经从顺丰同城了解到，丰食初期主要to B，为企业提供集体点餐、配送，由顺丰同城十来个人的项目组进行管理和运营。尽管顺丰同城强调丰食主要针对团餐，不过时代财经登陆丰食小程序发现，丰食还提供个人订餐服务，未来还将推出堂食。对于顺丰上线外卖平台，顺丰回应称，“丰食”是顺丰同城内部孵化的团餐平台，现在的业务形态是顺丰内部推行，接受内部订单，由公司内部项目组进行管理和运营，没有说对外。

顺丰丰食面向用户有哪些?

为了更好地打入市场，丰食在多个地区免除配送费，同时拿出500万的推广费用来鼓励个人引荐企业选用丰食订餐。

对于个人订餐服务，顺丰方面表示，目前只针对自己的员工，尚没有对外。比起市场上的外卖平台，丰食收取的佣金比例较低。一位与丰食接洽过的餐饮品牌商户透露，丰食前期收取的扣点仅为千分之三，7月1日起至合同期结束为百分之二，物流服务费则另外计算。

根据中研普华研究院《2020-2025年中国餐饮外卖行业市场前瞻与未来投资战略分析报告》显示：

疫情对外卖行业的影响如何?

第一，以外卖为代表的“订制经济”加速发展。此次疫情期间，众多餐饮企业受到了不同程度的影响，特别是堂食受影响巨大。这迫使餐饮企业开始思考：除堂食外，是否还有其他销售渠道能够提升营收能力?疫情下，餐饮企业堂食摁下了“暂停键”，同时纷纷向外带、外卖、食品零售、社区团购等新业务发力。

第二，“万物到家”理念逐渐兴起。过去，外卖配送的产品以餐饮为主。疫情期间，外卖的延展面变得更加广泛，“到家”产品变得更多元化。可以看到，近几个月来，外卖骑手扮演起了“城市摆渡人”的角色。除餐饮外，他们还承担起了配送居民日用品、部分医疗用品等物资的工作。

第三，“无接触配送”不断推广。“无接触配送”，即骑手通过与餐饮商户、用户沟通，协商将商品放在商户指定取餐处、送到用户指定的位置并由用户自行取餐、全程无人与人接触的放心配送方式。

2020年外卖行业的现状及发展分析

长期看来，很多餐饮企业依然看好未来，这是基于中国每年在增长的5万亿元餐饮消费的需求量级，也是认定在疫情过去后，餐饮等第三产业会有报复性反弹的判断。

线上餐饮外卖迎契机，“无接触配送”服务价值凸显

尽管我国餐饮行业受到疫情的严重冲击，但我国餐饮行业也面对一些新的发展机遇，危中有机。疫情之下，很多餐饮企业都加大了外卖的力度，备战线上外卖。外卖配送也成了全国部分品牌餐饮企业面对此次危机的“自救”之举。

同时，鉴于新冠病毒较强的传染性，为避免人员接触引发交叉感染，消费者进行网购、点外卖、线上买菜时，“无接触配送”方式在悄然兴起。其中以美团为代表的生活服务电商平台于1月26日率先推出“无接触配送”和“智能取餐柜”等新服务，通过减少面对面接触，保障用户和骑手在收餐环节的安全。

面对疫情的惨淡影响，疫情过后餐饮企业如何破解成为战“役”突围的关键。未来，餐饮企业将可利用互联网建立有效社群，打破双方焦虑;同时通过微信、公众号、外卖卡片等方式引导顾客进群，或经常做一些如团购、满减等优惠活动来开拓客户资源，并在社群内发送厨房备餐消毒的照片视频等，给客户于信心安心用餐。

行业市场规模分析

图表：2016-2019年中国餐饮连锁行业市场规模情况

数据来源：中研普华产业研究院整理

2020年中国餐饮外卖市场规模将达5980亿

未来餐饮外卖市场在未来三年内仍将维持增长态势，预计2020年中国互联网餐饮外卖市场交易规模将达5980亿元。

中国餐饮服务市场的增长主要受国家城镇化率的提高及中国人均可支配收入的提高与消费升级所带动。餐饮业发展速度位于合理区间，餐饮收入总规模占到社会消费品零售总额的11.21%，比重持续提升。

餐饮外卖研究报告对餐饮外卖行业研究的内容和方法进行全面的阐述和论证，对研究过程中所获取的餐饮外卖资料进行全面系统的整理和分析，未来餐饮外卖业将如何发展?请关注中研研究院研究出版的《2020-2025年中国餐饮外卖行业市场前瞻与未来投资战略分析报告》