2020白酒零售行业市场前景及现状分析

中国白酒价格快速提升的一年，着重表现在茅台和五粮液方面。继茅台提价后，五粮液紧跟其后从2月4日开始也提张了百元，五粮液主力产品52度500ml水晶装终端零售价从789元涨到889元，1618也从839元涨到939元。与此同时,茅台年前发布的“限价令”和全国清查至今仍难起到完全限价的作用，2月下旬53度飞天茅台仍有经销商报价高达1300元。中国酿酒技术的发展历史也经历了从浊酒到清酒，再发展到蒸馏酒的过程。在建国初期，许多地区在私人烧酒作坊基础上相继成立了地方国营酒厂，我国白酒产业发展从此进入了新的历史阶段，由私人经营的传统酿酒作坊逐渐向规模化工业企业演变。

据中研研究院《2020-2025年白酒零售市场投资机会及企业IPO上市环境综合评估报告》

2020白酒零售行业市场前景及现状分析

新冠肺炎疫情突然来袭，全球扩散带来大范围的冲击和不确定性，对酒业发展造成了诸多挑战。白酒作为世界主要蒸馏酒品种之一，也是我国特有的传统酒种，我国也是世界上最早酿酒的国家之一。

白酒行业竞争越来越激烈，规模以上白酒企业数量从2007年超1300个下降至2019年1176个，规模以上酒企的利润总额从2007年149亿元增长至2019年1404亿元，12年CAGR为20.55%，除2013-2014年行业调整期利润总额增速下滑外，其余保持正增长。其中2008-2012年利润增速保持两位数增长，主因白酒黄金十年行业处于扩容期所致;2019年利润总额增速14.5%，主因2015年行业复苏以来，2017年白酒行业迎来丰收年，2018年-2019年白酒行业稳健增长年。2019年，全国白酒(折65度，商品量)产量785.9万千升，同比下滑0.8%。2019年1-12月，全国规模以上酿酒企业数量为2129家，营业收入累计达到8350.7亿元，同比增长6.8%;利润总额累计达到1611.7亿元，同比增长12.8%。2020年1-5月，中国规模以上白酒企业产量287.2万千升(折65度，商品量)，同比下降9.7%。

白酒行业在过去十年特别是2003年-2012年白酒零售得到快速发展，其规模从2007年1090亿元增长至2018年5364亿元，11年CAGR为15.6%，其中自2014年行业调整以来营收增速降至个位数乃至负增长，行业竞争进一步加剧。其产量在上一轮黄金十年中得到快速扩充，其规模从2007年494.0万吨增长至2019年785万吨，11年CAGR为5.3%，其中自2013年行业调整以来产量增速下降至个位数乃至负增长。当前行业正从增量市场过渡到存量市场，行业未来存在整合空间，内部将分化明显。

图表：2017-2019年我国白酒销售收入

数据来源：国家统计局、中研普华产业研究院

2019年11月全国白酒产量为79.9万千升，同比下降0.2%，2019年12月全国白酒产量为90.9万千升，同比增长1.1%。2019年1-12月全国白酒产量为785.9万千升，累计下降0.8%，2019年前12月全国白酒产量不断下降。

1、白酒行业需求市场

数据显示，目前我国人均烈酒消费量为4.34升，超过世界约3升的平均水平。其中600元/升消费量占比1.6%，200-600/升消费量占比2.4%，合计4%。而德国、法国的高端伏特加酒消费量占比分别为12.5%、9.4%，我国中高端白酒人均消费量仍有翻倍空间。

2、白酒行业客户结构

上层中产及富裕人群崛起将使高端白酒销量未来保持13%左右复合增速。根据数据，未来上层中产与富裕人群占中国家庭总数将从15年的5300万户上升至2020年的9870万户，接近翻倍，年复合增速13%。上层中产与富裕家庭的家庭月消费是中产阶级与新兴中产的3.2倍，而上层中产与富裕家庭的消费占私人城镇消费的比例也将由2015年的40%升至2020年的55%，并能贡献整体消费增量的81%。庭月均可支配收入在1.25万元以上的家庭属于消费高端白酒的重要人群，白酒零售人群增加将使整体高端白酒销量至少保持13%左右复合增速。

新兴中产及中产阶级人口增加使中端白酒销量保持3%左右复合增速。家庭月收入在5200元到8300元的新兴中产阶层和8300-12500元的中产阶层人口未来五年增速约2.9%。家庭月均可支配收入在5200元到8300元的新兴中产阶层和8300-12500元的中产阶层主要是中档酒的消费群体，由于该全体人数的增加将使中档白酒市场保持2.9%的复合增长。

3、白酒行业需求的地区差异

从地区分布来看，华东和西南地区是白酒行业的重要产销地。四大区域主导白酒分布格局：以四川邛崃、泸州、绵竹、宜宾为代表的“川酒板块”，以贵州仁怀茅台镇为代表的“黔酒板块”，以江苏“三沟一河”以及安徽古井贡、文王贡、曲子窖、皖酒集团为代表的“淮河名酒带”以及山西“杏花村”为代表的“清香型白酒板块”。西南地区有着悠久的酿酒历史，当地饮用白酒的传统极为浓厚。华东地区经济发展速度较快，对白酒的需求量稳步上升，促进了白酒产品的销售收入。

白酒零售行业正处于高峰期，那么该行业未来如何呢?更多详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2020-2025年白酒零售市场投资机会及企业IPO上市环境综合评估报告》。