2020-2025年香料市场投资前景分析及供需格局研究预测报告
“人造肉第一股”Beyond Meat(别样肉客，NASDAQ：BYND)宣布将在中国嘉兴建厂，引发资本市场植物肉板块强烈异动。9月8日，双方已完成项目签约事宜，但地块规划、工程进展等具体事项仍在深入洽谈中。
嘉兴工厂将提供植物牛肉、猪肉、鸡肉
NBD：为何选择在中国自建工厂?如何看待中国市场的消费潜力?
陈美瑜：在植物类食品行业中，植物肉产品是一颗冉冉升起的新星。2019年，植物肉在全球市值1.4万亿美元的肉类行业中仅占比1%，而巴克莱预测，到2029年，植物肉产品的市场份额将增长至10%。
消费者越来越意识到在传统畜牧业生产中产生的健康、气候、环境和动物福祉的问题，随着我们在中国各地增加供应美味、营养和可持续发展的植物肉，我们看到了为中国消费者提供更多不同蛋白质选择的绝佳机会。
9月8日，别样肉客宣布达成的历史性协议——将植物肉的生产带到嘉兴经济技术开发区，标志着我们一个重要的里程碑。凭借嘉兴经济技术开发区在食品行业的丰富经验、毗邻上海的地理位置、发达的物流和丰富的人力资源，它会是协助我们实现在中国市场宏伟计划的完美地点与完美合作伙伴。
NBD：4月Beyond Meat在嘉兴注册公司后，做了哪些筹备工作?该工厂将具备怎样的生产能力?
陈美瑜：于中国正在建造的生产设施借鉴了美国的最佳实践经验，它将会是世界上最先进的设备之一。消费者的安全是别样肉客的首要任务。作为一家食品公司，我们有严格的协议，以确保食品生产符合全球食品安全标准和国家食品质量监督检验中心的指导方针。别样肉客将与嘉兴经济技术开发区密切合作，确保遵守这些协议。
NBD：两家工厂分别生产什么产品?2021年量产后预计每年有多少产品投入市场?
陈美瑜：我们有三个核心创新平台，即牛肉、猪肉和家禽，位于嘉兴经济技术开发区的最先进技术的生产设施将采用“Beyond Meat”品牌生产植物牛肉、植物猪肉和植物鸡肉等产品。由于该项目的工作正在进行中，目前我们无法对产能或进一步的细节发表评论。
从消息面上看，Beyond Meat加码中国市场的步伐愈加紧凑。如今在中国，消费者已经可以在星巴克、麦德龙、盒马等餐饮及零售渠道品尝到“Beyond Meat”品牌的植物肉产品。而此前，Beyond Meat也在肯德基、必胜客、塔科贝尔中推出限时产品，征求消费者反馈。
而在嘉兴建厂，也意味着Beyond Meat将在中国实现从销售端走向生产端。据Beyond Meat正式对外发布的信息，该项目预计将在数月内启动试生产，并于2021年年初全面投产。作为生产和研发中心，同时也作为未来的主要市场，中国预计将成为Beyond Meat全球最重要的市场之一。
根据中研普华研究报告《2020-2025年中国人造肉市场深度分析及投资前景咨询报告》分析：
如今，Beyond Meat相较Impossible Foods率先进入中国内地市场，也正值植物肉市场加速发展的萌芽期，占据先发优势。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，跨国企业的入驻会倒逼中国植物肉企业创新升级迭代的进程，起到促进的作用，从政策端、资本端、产业端、渠道端、消费端五大端口来看，对植物肉市场非常期待。
2019年，植物肉概念在国内市场掀起热潮。随着宁波素莲、深圳齐善、江苏鸿昶3家中国传统素肉企业进入转型期，市场上不仅有刚获得新一轮融资的星期零、Hey Maet等中国初创品牌涌入植物肉赛道，还有金字火腿、双塔食品、百草味、奈雪等食品饮料企业寻求业内合作抢滩布局。甚至，原料供应商嘉吉也从B端拓展至C端，于今年7月推出自己的植物肉品牌“植启”。
上市公司中，双塔食品已在Beyond Meat豌豆蛋白全球数家供应商中占据一席，其生物发酵工艺提取蛋白、提取淀粉技术是公司的核心技术，已申报技术发明专利。双塔食品在9月发布的两份投资者调研公告中表示，植物肉等相关下游客户对豌豆蛋白的需求会出现较大幅度的增长。公司目前豌豆蛋白的年产能共计7万吨左右，约占全球豌豆蛋白年产能的30%~40%，而豌豆蛋白在植物肉领域的销售占比在10%左右，应用才刚刚开始。
围绕植物肉业务，双塔食品已成立两个独立的子公司，未来将开拓包括营销、渠道、研发、合作在内的整体布局。
对此，双塔食品也在公告中表示，目前，欧美市场已经有植物肉的相关标准，如无奶蛋等要求。公司曾起草制定龙口粉丝、粉条、相关淀粉等国家标准，深刻认识到国家标准对行业发展所起到的积极作用，现在国家从战略层面关注植物肉产业的发展，公司有义务参与到标准的制定，这对今后公司开展相关业务也有指导作用。
可以看到，国内外品牌和供应商在中国市场的加码让上游的原料供应、中游的方案解决、下游的品牌纷纷携手，中国的植物肉革命已不是靠一两家企业单打独斗，而是整个产业为重构消费者饮食习惯共同发起的一场“团战”。
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2020-2025年香料市场投资前景分析及供需格局研究预测报告
