星巴克拟进军老挝市场 中国咖啡厅数量增长增长十分迅速

星巴克进军老挝市场是真的吗?11月2日，星巴克周一表示，计划进军老挝市场，明年夏天在老挝首都万象开设首家门店，作为其亚太地区扩张战略的一部分。星巴克在一份声明中表示，计划利用其全球规模，在与泰国、缅甸、柬埔寨、越南和中国接壤的这个内陆国家产生积极影响并创造就业机会。星巴克在老挝的门店将由香港美心食品公司(Maxim‘s Caterers)旗下的Coffee Concepts负责运营。美心集团主席兼董事总经理伍伟国表示：“我们很高兴将星巴克品牌引入老挝，这将进一步加强我们与星巴克20年的合作关系，在亚洲各地发展咖啡产业。”

为了开辟更为广阔的公共社交生活，那时的高级咖啡馆都不惜工本建造了可容纳几十张甚至近百张咖啡桌的大厅。中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段，因此这两年各大咖啡品牌也在不断通过加速开店、布局高端市场、强化咖啡供应链等方式，巩固自身的市场地位。未来中国咖啡厅市场怎么样呢?

中国咖啡厅数量增长增长十分迅速

随着我国人民生活水平的提高和对咖啡文化认知程度不断增长，加之巨大的人口红利，刺激国内咖啡消费。中国咖啡行业的高速发展带动了咖啡连锁行业，例如咖啡店。

2018年在资本的加持下，新零售咖啡成为咖啡市场中不可忽视的一股力量。此模式持续受到资本关注，目前市场上主要以瑞幸咖啡和连咖啡为主。

图表：2016-2018年我国咖啡市场规模

数据来源：中研普华研究院整理

国内咖啡馆市场兴起于2000年左右，参与者主要分为三类：以上岛咖啡为代表的台系咖啡馆主要定位为商务休闲，SKU较为丰富;以星巴克为代表的欧美系咖啡同样以商务场景为主，产品较为单一，主要以咖啡为主;以漫咖啡为代表的韩系咖啡馆多以休闲聚会为主，环境文艺小资，产品较丰富，包含糕点及简餐。

近年来，我国咖啡厅数量增长增长十分迅速。2007年全国约有15906家咖啡厅，到2012年，快速增长到31794家，预计2020年中国咖啡连锁数量突破16万家。

在咖啡连锁领域，以上岛咖啡为代表的本土咖啡企业凭借其先入优势和渠道优势在占据了可观的市场份额。以星巴克为代表的外资品牌依靠其品牌形象和差异化的竞争策略后来居上，在“一线城市”和“意式咖啡”这个细分领域占据领先地位。

一些新兴咖啡连锁品牌凭借精准的市场定位和独树一帜的经营模式逐渐打破了星巴克及上岛咖啡对市场的垄断地位，带动咖啡厅市场朝着更多元化的方向发展。据伦敦国际咖啡组织统计，与全球平均2%的增速相比，中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长。预计到2025年，中国将成长为1万亿元的巨型咖啡消费帝国。随着国内消费者对咖啡好感度不断提升，我国的咖啡市场呈现出巨大的潜力，在近十年内将有长足发展。

更多关于咖啡厅具体详情可以点击查看中研普华研究《2020-2025年中国咖啡厅行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》。