2020年在线订餐行业市场深度分析及发展策略

2020年在线订餐行业市场深度分析及发展策略

在城市中，大多数白领用餐方式都靠点外卖，在路上随处可见外卖小哥穿梭的身影，有些半夜还在送外卖的路上。而近几年来，餐饮行业一直以来都保持着突飞猛进的发展状态，餐饮市场规模持续扩大，成为国内消费市场的重要力量。近日，美团研究院和中国饭店协会联合发布了《中国外卖产业调查研究报告》。《报告》显示，在2018年交易额4613亿元的基础上，2019年外卖规模预计将达6035亿元，增幅将达30.8%，外卖产业的快速发展为整个餐饮行业注入了新动能。

据中研普华研究报告《2020-2025年在线订餐行业市场深度分析及发展策略研究报告》分析

数据显示，2019年前三季度，我国外卖产业交易额分别为1200亿元、1430亿元、1790亿元，第三季度环比增长25.2%。外卖订单量也持续上涨，外卖市场仍有巨大的增长潜力。2019年前三季度外卖行业交易额为4420亿元，接近2018年全年外卖行业交易额4613亿元。根据国家统计局统计数据显示，2018年中国餐饮收入突破4万亿元，达到了42176亿元，同比增长9.5%。从2015年至2018年突破3万亿到4万亿仅用了3年时间，破万亿时间越来越短。

外卖行业的发展最早是餐厅打包的形式出现的，随着电话的普及，电话订餐渐渐出现。但是电话订餐有它的局限性，一方面你得先去过那家店才能获得那家店的联系方式与菜品情况。另一方面通常情况下店家不愿意接太远的外卖订单(一般不超过500米)，所以距离上有限制。有时候店家还会收取押金，这也导致外卖难以快速发展的原因之一。而互联网的普及网购使得外卖这种形式变得简单又快捷，人们在网上可以直接看到商品的样式图与价格，而商家又在这方面下足了功夫，所以外卖行业发展变得极为迅速。随着智能手机的普及更是进一步促进了外卖行业的发展，人们可以随时随地点外卖。

据了解，饿了么目前拥有3个平台：C端交易平台覆盖城市1400个，用户量超过1.3亿，加盟餐厅100万家;即时配送平台—蜂鸟，注册蜂鸟配送员300万人，自有配送员超过6000人，即时配送的标准人效日均35单，单均配送时长缩短至30分钟以内，日运单量突破450万。

在国外，外卖的发展却非常的缓慢，并且遭遇了发展的瓶颈。让中国外卖行业快速发展的原因主要依据的是巨大的消费市场，毕竟中国那么多人，而点外卖的方式有如此便利。

我国拥有近700个市级行政区，2000多个县级行政区。在饿了么及美团覆盖的城市中，大部分为一二线城市，至于三四线城市及县级行政区还可大有作为。据大数据预判，中国快餐外卖市场规模到2020年可达7000亿元。未来万物皆可外卖已成为一种发展趋势。

2017年全国餐饮门店数达581万个，比2016年下降3.49%，也就意味着在过去的一年，全国共有21万家餐厅倒闭关门。2016年，全国餐厅、面包甜点店、咖啡厅以及其他餐饮服务的餐饮门店就已增至602万家，其中中餐占比超75%，占据主导地位。单是我国连锁餐饮企业，2016年的门店总数达48153，比2011年增加了6868个。其中，连锁快餐门店数为20412个，同比增长17.1%，连锁快餐门店数占到了连锁餐饮门店总数的57.4%。近几年，许多快餐连锁企业规模逐渐扩大，发展速度明显加快。

欲了解关于中国在线订餐行业具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2020-2025年在线订餐行业市场深度分析及发展策略研究报告》。