2020黑豆种植行业市场前景及现状分析

黑豆来源于豆科植物大豆的干燥种子，在我国各地栽培品种很多，仅列入《中国大豆品种志》和《福建大豆品种志》的就有65个。种植黑大豆宜选择土壤肥力中等以上的不重茬、不迎茬的地块。东北地区：一般5月1-5日为播种适期，小地块以穴播为主，大田机播，株距18cm-—20cm,行距65cm，亩用种量4.5斤左右，每亩保苗7000-8000株。南方地区：一般4月1日开始播种。每亩施优质农肥3000公斤、复合肥10-15公斤做底肥;在现蕾开花期每亩追施尿素8-10公斤，以满足黑大豆对养分的需求。

据中研研究院《2020-2025年中国黑大豆行业深度调研及投资前景预测研究报告》

2020黑豆种植行业市场前景及现状分析

黑豆种植地主要的种植地有黑龙江、辽宁、吉林、安徽、河南、河北、山东、江苏，现今黑豆种子价市场在7-10元/kg范围内，零售价在8-12元/kg。

我国各地都有黑豆生产。我国黑豆资源丰富，类型多种多样，有些名贵的黑豆品种至今尚在生产上利用，如江苏的泰兴黑豆，属长江流域早熟春大豆，表现早熟、高产、适应性强，至今仍是国家大豆区域试验南方早熟春豆组的对照品种。丹东药黑豆为青子叶黑大豆，粒大，品种优，营养价值高。江苏金坛的隔壁香、黑蚕嘴豆，籽粒大，百粒重在30克以上，是很名贵的大黑豆。科研单位也选育了一些高产优质的黑豆品种，如山东鲁黑豆2号，亩产可达250公斤以上，高抗倒伏，抗大豆花叶病毒和抱囊线虫病。张家口黑大豆是一个大豆异黄酮含量高的特用品种，可以作为提取异黄酮的优良材料。众所周知的北京小黑豆是抗抱囊线虫的优良抗原。

与中国大量进口大豆的情况不一样，中国本土黑豆出口近年反而一路上扬，特别是巴西等南美市场在当地食用和药用的方面，对中国黑豆的需求日益旺盛。2016年黑豆行业市场规模达到22.5万吨，同比上涨82.93%。另外2016年黑豆产量增长幅度明显，总产量达到22万吨，同比增幅达65.78%;种植面积达到178万亩，同比增幅达97.33%。

预计到2020年我国黑豆行业市场规模将达到44.4亿元，同比2016年增长近一倍。未来，随着人们对黑色食品的青睐和黑色食品餐饮业的繁荣，食用黑豆已经成为一种时尚，黑豆正以其独特的营养特性和功能特性，在改善人类膳食结构中发挥着重大的作用，以黑豆为基础物质开发的系列功能产品将展示出广阔的市场空间和发展前景。

根据“国内黑豆消费以南方市场为主，北方市场消费较少”，同时价格上比一般的大豆贵一倍以上，判断黑豆食品还并不普及(2016年8月，黑豆平均价格约13元/公斤，大豆平均价格约5.3元/公斤)，通过南方和北方的人口比重(6：4)以及各区域的市场饱和度(0.4和0.2)，估算出2016年黑豆行业市场饱和度为32%。

图表：2014-2016年黑大豆行业市场饱和度

数据来源：中研普华

目前，从产量来看，中国黑豆主产区在松辽平原中北部和三江平原、黄淮平原和长江中、下游地区。黑龙江省的产量居全国首位。从需求来看，黑豆生产加工需求主要在华东地区，占比超过一半，其次是华南地区和华中地区，分布占比13.5%和10.3%。未来，随着新型城镇化、三大战略等的推进，西部和中部经济增速领先于东部的趋势将延续。仅从地区经济增速来分析，未来区域市场需求的增长点将是西部和中部，但东部依然是最大的市场，特别是长三角地区。

黑大豆对水分要求非常敏感，在开花期遇干旱要及时灌水，以促进籽粒饱满，增加产量。黑大豆的虫害主要有蚜虫、大豆食心虫，防治蚜虫可用2.5%的溴氢菊酯(敌杀死)乳油4000-6000倍液每亩50公斤均匀喷雾;防治大豆食心虫用敌敌畏熏蒸方法。黑大豆的病害主要有叶斑病，在花期可用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，隔15天喷1次，连喷2-3次，可收到防病治病效果。

更多关于黑大豆行业具体详情，可以点击查看中研普华研究报告《2020-2025年中国黑大豆行业深度调研及投资前景预测研究报告》。