2021黄豆行业市场前景及现状分析

黄豆原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。大豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆类。大豆起源于中国，中国学者大多认为原产地是云贵高原一带。也有很多植物学家认为是由原产中国的乌苏里大豆衍生而来。现种植的栽培大豆是从野生大豆通过长期定向选择、改良驯化而成的。

据中研研究院《2020-2025年中国豆类种植行业市场全景调研与竞争格局研究报告》

2021黄豆行业市场前景及现状分析

我国是一个人口大国，也是一个产粮大国。现在国内的主要粮食基本实现了自给自足，自己率能够达到95%以上。但是我国同时还是一个粮食进口大国，每年要进口1亿多吨的粮食。但是如果你仔细翻开这些进口的数据来看，就会发现进口的主要是大豆。根据数据统计，2019年我国进口大豆大概在8900万吨左右，这比2018年还要增加近100万吨。大豆的进口量占了我国粮食总进口量的80%左右。同时大豆的进口量也占到了全年大豆需求量的8成左右。正常情况下，我们一年需要消耗1.1亿吨大豆左右。但是国内种植生产的大豆产量每年只有1600万吨左右。所以剩下的接近9000万吨都需要从国外进口。每年我国从国外进口大豆的数量是国内产量的5倍以上。

2019年全国豆类种植播种面积1.66亿亩，比2018年增加1332万亩，增长8.7%。大豆播种面积1.40亿亩，比2018年增加1382万亩，增长10.9%。辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古“三省一区”大豆面积增加量占全国增加量的九成以上，尤其是黑龙江省大豆面积增加1068万亩，占全国增加量的77.3%。豆类单产水平均有所提高，豆类单产128公斤/亩，每亩产量比2018年增加2.7公斤，增长2.1%。大豆单产129公斤/亩，每亩产量比2018年增加2.7公斤，增长2.2%。

不同区域豆制品的生产工艺、口味等差别也进一步导致了豆制品市场呈现区域化、块状分布。从豆制品行业发展进程来看，行业竞争最终将呈现资源向大企业集中的趋势。由于食品安全直接关乎消费者的身体健康，政府部门对于生产企业的监管和社会舆论监督日益严格，小企业将因环保或食品质量安全不达标以及缺乏有影响力的品牌而逐渐被市场淘汰。

我国农作物种植以三大主粮为主，种植面积合计占比近六成。我国农作物种植以玉米、稻谷、小麦三大主粮为主，2018年种植面积占农作物总种植面积的比例分别为25.39%、18.20%、14.63%，合计占比为58.22%。从我国的几种重点农产品在全球的生产地位来看，玉米、大米、小麦、棉花在全球产量占比较高，分别达到22.92%、29.75、17.97%、23.39%，而大豆占比仅4.45%。

中国进口大豆的数量往往要达到8000至9000万吨，占总粮食进口量的80%以上。中国为什么需要进口这么多的大豆?今日美国大豆期货价格盘面大幅走高，直接飙升至4年多来历史高点。但国内豆粕市场并未出现跟涨现象，反而大范围走跌。主要是受新一届美国总统上台后中美经贸关系可能改善以及油强粕弱的格局仍在延续的影响，国内豆粕期现市场开始弱势调整。

统计今日各地豆粕现货价格情况：山东、江苏、福建、两广等沿海港口地区豆粕主流报价跌至3200-3300元/吨附近;吉林、辽宁地区豆粕价格跌至3300-3400元/吨附近;河北、天津地区豆粕报价跌至3250-3320元/吨附近，华中地区豆粕报价跌至3280-3330元/吨附近，西南、西北多地豆粕报价跌至3450-3500元/吨附近。

更多关于行业具体详情，可以点击查看中研普华研究报告《2020-2025年中国豆类种植行业市场全景调研与竞争格局研究报告》。