2021蜂胶企业竞争格局及市场峰期

蜂胶是一种传统的天然药物，在欧洲的应用历史已有2000多年。由于中华蜜蜂Apis cerana Fabricius不产蜂胶，我国历史文献中对蜂胶的生产和应用记载不多。《神农本草经》中记载的“露蜂房”，其主要成分是蜂蜡、蜂胶(树脂)和蜂房油3种。蜂胶为团块状或不规则碎块，呈青绿色、棕黄色、棕红色、棕褐色或深褐色，表面或断面有光泽。20℃以下逐渐变硬、脆，20～40℃逐渐变软，有黏性和可塑性。气芳香，味微苦、略涩、有微麻感和辛辣感。

据中研研究院《2020-2025年蜂胶市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》

2021蜂胶企业竞争格局及市场峰期

蜂胶的平均价格在1000左右一斤。蜂胶是维持整个蜜蜂王朝健康的宝物，产量也是特别稀少的，据研究表明一个五六万的蜜蜂群体每年才可以生产90多克左右的蜂胶。据了解显示我国每年产300多吨蜂胶，但我国每年却要用掉1000多吨，所以蜂胶的价格还是比较贵的。对于市面上的蜂胶多不是纯天然的，而是经过加工的价格也在八九十元一瓶，因为纯天然的野生蜂胶是非常稀少的价格也没有固定的值。

目前，我国已成为世界上蜂胶生产量最多、出口量最大和消费量最大的国家。每年的纯蜂胶(含量99%以上)产量仅180多吨，其中三分之一纯蜂胶销往日本、美国、英国等发达国家。

我国蜂胶保健食品市场已日臻成熟，正常情况下，年销售额50亿元左右。中央“健康中国2030规划纲要”、国务院《关于促进健康服务业发展的若干意见》的实施，为蜂胶市场的持续发展提供了重要机遇。

蜂胶中含有大量的黄酮和多酚类物质，其生理活性也与之密切相关，所以蜂胶中黄酮和多酚的含量是评价蜂胶质量的一个重要指标。一般来说，蜂胶原胶中总黄酮含量低于11%的为低品质蜂胶，11%～14%为合格蜂胶，14%～17%为上等蜂胶，>17%为优质蜂胶。

相对于其它蜂产品而言，蜂胶的产量很低，而且不易生产，再加上过去对蜂胶缺乏研究，蜂胶的开发、利用在我国起步较晚。直到上世纪五十年代，我国的科研工作者才开始对蜂胶进行初步的探索研究，七十年代有了较大进展，九十年代有了较大突破。1996年，国家科委第一次蜂胶的研究列入了国家重点科技攻关项目，由我和刘富海两位任该项目的首席专家，组织数家科研机构的科研人员联合攻关，对蜂胶进行了全方位的研究。很快将我国蜂胶的基础研究和开发应用研究提升到世界领先水平，蜂胶给国人的健康事业带来了巨大的贡献，蜂胶产业从此迅猛发展。

目前，我国已成为世界上蜂胶生产量最多、蜂胶出口量最大和消费量最大的国家。每年的纯蜂胶(含量99%以上)产量仅180多吨，其中三分之一纯蜂胶销往日本、美国、英国等发达国家。

蜂胶在水产养殖上的应用

Yonar等将不同剂量的蜂胶添加到淡水小龙虾的饲料中，发现蜂胶能改善小龙虾的生殖能力，增加其产卵数量和提高卵的质量，并且含有蜂胶的饲料能够降低养殖过程中小龙虾的氧化应激。Orsi等同样将不同剂量的蜂胶添加到罗非鱼的饲料中，然后研究对照组和实验组在细菌侵袭前后个体健康指标的变化，实验发现蜂胶有良好的体外抗菌能力，但是却不能通过添加到饲料中来提高罗非鱼的抗菌能力。Herczeg等将蜂胶和其他多酚物质添加到鲤鱼的饵料中，发现能够轻微减轻鲤鱼的白点病，但是却不能避免白点病在鱼群中的疫情暴发。

蜂胶在畜禽养殖上的应用

Abdel-Kareem等将蜂胶添加到蛋鸡的日粮当中，发现蜂胶

提高产蛋量及平均蛋重，而其蛋的质量有明显提高。Eyng等将蜂胶的醇提物和蜂胶毛胶添加到不同日龄鸡的日粮中，并检测其对鸡盲肠菌群的影响。比较有意思的是，研究发现蜂胶醇提物对鸡盲肠菌群没有显著影响而毛胶却能调节菌群的生长。Zhandi等将蜂胶中的有效成分柯因添加到公鸡的饲料中，发现能够明显提升公鸡精子的质量，并且能够有效降低冻存对精子的损伤。热应急综合症是热带和亚热带禽类养殖中常见的难题，每年都造成巨大的经济损失。Mehaisen等的研究发现，含有蜂胶的日粮能够减轻鹌鹑的热应激反应，并提高生产效率。马霞等利用PK-15细胞和豚鼠，来验证蜂胶对猪细小病毒(PPV)的抗性。实验结果证明蜂胶能够有效抑制猪细小病毒，而且蜂胶经纳米化处理后其抗PPV活性显著提高。

蜂胶在食品加工上的应用

研究证明，蜂胶作为一种天然的蜂产品能够取代防腐剂添加到果汁中有效地延长产品的保质期。Rios等将蜂胶添加到一种能量棒中，发现能够显著提高该产品的多酚物质含量。

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