卫龙食品计划明年香港IPO 2021年辣条产业分析

11月19日，知情人士称，卫龙食品计划明年在香港IPO，募资10亿美元。据悉，该公司正与中金公司、摩根士丹利和瑞银合作，商讨明年下半年上市事宜。据了解，卫龙创办于1999年，是集研发、生产、加工和销售为一体的现代化休闲食品品牌。2014年，卫龙搬进修建的新厂房，全是崭新的设备，卫生要求更加严格，但口说无凭。2015年，卫龙开始在电子商务各大平台铺开销售渠道，迅速入驻了天猫、京东、1号店等平台，线上销售的帷幕就此拉开。

2019年，卫龙整体营收49亿元，相比于2018年收入35亿元，增速近43%。创业20年，只有高中学历的刘卫平，把辣条这个低档的小产品，做成了大生意。2020年，卫龙的营收目标设定为72亿元，根据其2018年的计划，2021年卫龙的销售目标是100亿。未来辣条行业市场怎么样?

2021年辣条产业分析

小辣条，大产业，2018年产值规模达580多亿元。麻辣王子、金磨坊、馋大嘴、卫龙、翻天娃、还想、三湘世家等品牌的辣条，占据着麻辣休闲食品区域近一半的位置，品类多达十余种。目前，全国有辣条生产企业1000余家，总产值达580多亿元，拉动包装、物流等相关产业150多亿元。辣条产业广泛分布于湖南、河南、四川等国内十余个省(市)，平江县辣条产值达200多亿元，几乎占据了全国辣条产业的“半壁江山”。2007至2012年，全国辣条行业企业家数由2000多家减至1000多家，规模从100亿元壮大至400亿元。2017年，据郑州市平江商会统计，河南调味面制品企业从2000年的4000多家减至2009年末的1000多家，2017年全省仅剩236家，年产值却由2009年的80多亿元上升到2017年的225亿元。

中国调味面制品发展趋势

1、产品营养健康化

营养健康是食业未来发展的方向，这在“健康中国”的大背景下已成为业内共识。辣条食品生产企业正在着手做的“三降”，符合了健康需求。如何使产品中糖、油、盐下降的同时提升品质，保持口感，是一项长期的工作。

2、消费升级产品高端化

从前，辣条被大众广泛定义为“三无”、低端产品，而随着近几年的转型升级，辣条却已然成为零食爆款，并向高端化进军。

3、生产自动化标准化

以前调味面制品多由家庭小作坊生产，生产效率低，辣条食品质量安全堪忧。生产工艺技术全部手工作坊至2009年半成品工艺机械初具雏形，再到2015-2016年达跨越阶段，行业半成品工艺采用电脑程控，引进自动化及半自动化设备，基本形成了行业半自动化或者全自动化生产。

2015年至2017年，全国有15个省份共计131家辣条生产企业的195批次产品上了食药监部门的黑名单。这些问题企业中仅有49家拥有注册商标。而不合格产品中，安赛蜜、糖精钠、甜蜜素这3种甜味剂出现了64次，占32.82%。根据国家关于食品添加剂的规定，糖精钠不能用于调味面制品。

2017年8月21日，重庆市卫生计生监督执法局表示，新修订的食品安全地方标准《调味面制品》将从9月1日起正式实施，该标准对辣条生产进行了标准化要求。

未来辣条市场发展如何?更多详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2020-2025年辣条市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》。