“奶酪第一股”妙可蓝多要易主 国内奶酪市场仍以进口产品为主

12月10日，妙可蓝多公告，拟引入蒙牛为战略股东，蒙牛以每股14元的价格受让了妙可蓝多非限售流通股份2046.79万股，占妙可蓝多总股本的5%，总价款约2.87亿元。此次股权转让后，蒙牛就成为妙可蓝多的第二大股东。蒙牛同一时间还以现金4.58亿元，对妙可蓝多子公司吉林省广泽乳品科技有限公司(简称“吉林科技”)增资，获得其增资后42.88%的股权。资料显示，妙可蓝多成立于1988年，是国内少数同时掌握原制奶酪和再制奶酪生产技术的企业。2015年左右广泽乳业借壳华联矿业(上市公司前身)实现上市，随后通过将妙可蓝多置入上市公司，被市场冠以“奶酪第一股”名头。

财务数据显示，2015年至2019年，妙可蓝多营业收入分别为3.61亿元、5.12亿元、9.82亿元、12.26亿元和17.44亿，保持着逐年增长的势头。今年前三季度，妙可蓝多奶酪实现营收18.76亿元，同比大增61.92%。

国内奶酪市场仍以进口产品为主

由于国内天然奶酪产量较低，我国企业多选择进口天然奶酪，再进行加工生产成再制奶酪或奶酪零食。近几年，奶酪产品的营养价值逐渐在年轻一代得到普及，80/90后父母对于新产品接受度高，对于子女营养补充选择更多元化，因此使得儿童奶酪棒等奶酪零食市场需求持续攀升，场增速达到20%以上，在三、四线城市市场增速甚至达到205%左右。

我国奶酪消费尚处于培育期，2019年奶酪零售市场规模约为70亿元，同比上年增长了16%，但只占据我国乳制品消费不到5%。但就发展来看，近几年奶酪市场渗透率不断提升，市场规模呈现快速增长趋势，因此预计2020年我国奶酪零售市场规模约为82亿元，同比增长17%。

从市场竞争来看，当前国内奶酪市场仍以进口产品为主，第一梯队的企业有百吉福、乐芝牛、安佳、卡夫、妙可蓝多，其中仅有妙可蓝多为国产品牌;第二梯队为国内大型乳业，如蒙牛、光明等。

为什么乳制品企业纷纷瞄准奶酪市场

奶酪位于乳业消费金字塔的顶端，是乳酪品消费的最高形态，近年来伴随着物流仓储等基础条件提升和消费习惯的培育，我国奶酪行业迎来的快速的发展阶段。2019年中国奶酪行业零售市场规模达65.5亿元，同比2018年增长12.3%，由于我国目前仍处于以液态奶消费为主的阶段，奶酪消费仅占我国整体乳制品消费1.5%。

国内奶酪(芝士)市场格局较为分散，目前海外品牌仍然占据主导地位，2019年行业CR3为36.76%，前三大品牌分别为milkana百吉福、乐芝牛、anchor，均为海外品牌，国产品牌中，妙可蓝多受益于儿童奶酪棒收入的快速增长，2019年市场占有率达4.8%，跻身前五。近年来随着国内对奶酪的需求强劲增长，除妙可蓝多外，包括蒙牛、光明、三元在内的多家乳企都在积极布局奶酪市场，国产品牌快速崛起。

现在，奶酪的种类和食用方法越来越丰富。除了制作西式菜肴，奶酪还可以切成小块，配上红酒直接食用，也可加在馒头、面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。随着对外交往的日益增多，越来越多的年轻人对奶酪的营养价值有了更清楚的认识。也许你吃过吉士汉堡、匹萨，这些美食中有一种重要的配料就是奶酪。

更多详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2020-2025年奶酪市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》。