2021-2025年速冻食品行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告
预计未来全球大豆油消费量将会进一步扩大 2022年全球大豆油消费量将突破7000万吨
据了解，在全球食用植物油消费中，大豆油消费占比仅次于棕榈油，位居第二，且消费量保持稳定增长。其原因在于大豆油的可供数量远远大于油菜籽、花生等其他油脂油料作物。另外，大豆油价格低廉的优势也是影响消费者选择的重要因素。预计未来全球大豆油消费量将会进一步扩大，到2022年，全球大豆油消费量将突破7000万吨。2011年以来我国物价上涨较快，国家对食用油价格上涨进行调控，也抑制了豆油价格的提高。近两年大豆市场波动很大，国内市场和国际期货市场联系已经十分紧密，价格波动时常较大，特别是国际炒作、投机等行为加剧了这种波动，这给企业正常经营带来很大难度。
目前豆油需求旺季，收储量预期上调，菜油低库存，豆油、菜油仍维持偏强思路。豆油油粕比可逢低试多，波段操作。预计豆粕m2105在3200元/吨一线震荡，若南美旱情进一步威胁大豆播种和生长，豆粕或跟随美豆反弹。中国的集中采购是美豆需求维持强劲的主因。2020/21年度美国对中国(大陆地区)大豆出口装船量为1605万吨，高于去年同期的403万吨。美国对华大豆销售总量(已经装船和尚未装船的销售量)为2861万吨，同比增加237.6%。
豆油就是通常所说的大豆色拉油，是最常用的烹调油之一。豆油是从大豆中压榨出来的，有冷压豆油和热压豆油两种。冷压豆油的色泽较浅，生豆味淡;热压豆油由于原料经高温处理，其出油率虽高，但色泽较深，并带有较浓的生豆气味。按加工程序的不同又可分为粗豆油、过滤豆油和精制豆油。粗豆油为黄褐色，精制的大多数为淡黄色，粘性较大。在空气中久放后，豆油油面会形成不坚固的薄膜。豆油较其它油脂营养价值高，我国各地区都喜欢食用。
在全球食用植物油消费中，大豆油消费占比仅次于棕榈油，位居第二，且消费量保持稳定增长。其原因在于大豆油的可供数量远远大于油菜籽、花生等其他油脂油料作物。另外，大豆油价格低廉的优势也是影响消费者选择的重要因素。预计未来全球大豆油消费量将会进一步扩大，到2022年，全球大豆油消费量将突破7000万吨。
进入21世纪，我国大豆压榨行业开始进入快速发展阶段。2000年我国大豆日压榨能力不足7万吨，年加工大豆能力在2000万吨左右。到2015年，我国大豆日加工产能超过43.8万吨，年加工大豆能力超过1.5亿吨。大豆压榨产业属于传统产业，随着我国国产大豆产量的逐年降低以及进口大豆的冲击，并逐渐主导市场价格，使得我国大豆新增加工企业普遍集中在港口区域，主要的分布区域集中在沿海，山东、江苏、广东、辽宁、黑龙江、福建、广西等省份。
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中国非转基因大豆油为何被众人所购买
在国内非转基因大豆油市场中，由于进口大豆大多数属于转基因大豆，国内的非转基因大豆油的原材料主要来自国内的大豆种植，而国内的大豆对于进口的依赖程度较高，导致国内非转基因大豆油只占较小的比重。2019年，国内非转基因大豆油市场规模约为178.7亿元，较2018年上涨了5.3%。
图表：2017-2019年中国非转基因大豆油行业市场规模情况
数据来源：中研普华产业研究院
在国内非转基因大豆油市场中，由于进口大豆大多数属于转基因大豆，国内的非转基因大豆油的原材料主要来自国内的大豆种植，而国内的大豆对于进口的依赖程度较高，导致国内非转基因大豆油只占较小的比重。2019年，国内非转基因大豆油市场规模约为178.7亿元，较2018年上涨了5.3%。
图表：2017-2019年全球非转基因大豆油市场规模情况
数据来源：中研普华产业研究院
在欧美等发达国家，其大豆主要以转基因大豆为主，故在发达国家市场中，非转基因大豆油的市场份额较小，中国在全球非转基因大豆油市场中占据很重要的地位。2019年，全球非转基因大豆油市场规模约为41.6亿美元，较2018年上涨了3.23%。
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