陕西省进口冷链食品追溯系统上线运行 食品O2O发展期预计呈现回落

12月13日，据介绍，“陕冷链”系统实行“首岸赋码、首站赋码、一码通用”管理，即从西安海关入口岸的进口冷链食品作为“首岸”，从省外采购的进口冷链食品运入我省进口冷链食品生产经营单位作为“首站”，在“陕冷链”中上传相关产品品种、规格、批次、产地、检验检疫合格证明、核酸检测报告、预防性消毒证明等追溯数据，并使用“陕冷链”按批次为相关产品进行电子追溯码赋码。通过“陕冷链”将进口冷链食品所涉及的生产、存储、经营、销售等各环节全部纳入系统中，同时覆盖监管人员、各环节接触人员、终端购买者三方群体，全面形成人物共控、人物共防的追溯防控系统。

据了解，　全省进口冷链食品生产经营单位应在“陕冷链”中完成主体用户注册，使用“陕冷链”如实上传进口冷藏冷冻肉类、水产品的来源、流向等追溯数据。已有自建追溯系统的进口冷链食品生产经营单位，可采取批量导入或系统接口等方式上传数据。未来行业市场如何?

食品O2O发展期预计呈现回落

随着中国全球化战略的进一步实施，进口食品以雨后春笋的态势涌入中国消费市场，进口食品的商机和市场巨大。数据显示，2016年我国进口食品行业的销售额首次突破3000亿元，达3363.4亿元，2017年销售额进一步增长达到4204.6亿元，2018年整个市场的销售额达4767.9亿元。

食品O2O最主要的特色就是升级为了服务性电商模式：包括商品(服务)、下单、支付等流程，把之前简单的电商模块，转移到更加高频和生活化场景中来。由于传统的服务行业一直处在一个低效且劳动力消化不足的状态，在新模式的推动和资本的催化下，出现了O2O的狂欢热潮，于是上门按摩、上门送餐、上门生鲜、上门化妆、滴滴打车等各种O2O模式开始层出不穷。在这个阶段，由于移动终端、微信支付、数据算法等环节的成熟，加上资本的催化，用户出现了井喷，使用频率和忠诚度开始上升，O2O开始和用户的日常生活开始融合，成为生活中密不可分的一部分。

图表：2016-2018年中国进口食品销售额

资料来源：中研普华产业研究院

现有前置仓模式、到店+到家模式、社区模式(社区门店、社区拼团等)和传统电商模式等四种模式。目前，前置仓模式和到店+到家模式的电商App占据了生鲜电商AppTop10的前5名：每日优鲜、永辉生活、盒马、大润发优鲜、叮咚买菜，发展形势良好;社区模式主要从二三线城市展开，未来会有一席之地。而食品o2o其广阔前景已吸引了巨头们的关注：阿里直接下场自建生鲜电商;腾讯主要通过与京东、永辉超市和美团合作参与生鲜市场布局。

传统贸易方式仍是国内进口食品的主要方式，但跨境电商的作用正在不断放大。低税率，低成本及高效率的跨境电商是外国品牌打开及试水中国市场的选择。跨境电商，应该充分的融入线下渠道，以专业的食品O2O模式，线下线上相结合，更能使外国食品品牌打入中国市场。

更多行业专业分析，请关注中研普华研究院报告《2019-2025年中国食品冷链行业市场全景调研与竞争格局分析报告》。