食品饮料行业要从“安全”转向“健康” 食品饮料发展凸显品牌企业强大

12月13日，从2010年开始，央视财经论坛已连续举办了11年，已经成为财经领域有着深远影响力的品牌论坛，是中国经济界每年的重要活动和思想盛会，对解读发展大势、凝聚广泛共识有着十分重要的意义。本届论坛以“新发展格局下实业与金融使命”为主题，邀请部委领导、经济学家、企业家等重量级嘉宾出席，就2021年中国经济形势前瞻分析等议题广泛交流研讨。娃哈哈集团董事长宗庆后出席论坛并发表主旨演讲，他提出：企业要致力于寻找新的增长点，积极创新，提供更多高品质的产品和服务，满足新时代的消费升级需求，这样企业才能形成自己的核心竞争力，在激烈的市场竞争中站稳脚跟。对于娃哈哈所在的食品饮料行业来说，就是要从“安全”转向“健康”。

因为世界经济的发展少不了我们，中国已经是全球供应链中不可缺少的一环了，特别是在海外疫情持续蔓延的背景下，世界各国会更加依赖中国的制造业，现在许多国家的企业生产少不了我们供应的零配件，许多国家也离不开我国14亿人口的超大规模市场，需要把产品出口到我们国家来消化库存。这就给我们创造了更多“走出去”的机会，我们企业应该继续开拓海外市场，发展“外循环”，形成更高层次的改革开放新格局，推动构建人类命运共同体。未来行业市场如何?

食品饮料发展凸显品牌企业强大

中国饮料行业是改革开放以来发展起来的新兴行业，是中国消费品中的发展热点和新增长点。30年来，饮料行业不断地发展和成熟，逐渐改变了以往规模小、产品结构单一、竞争无序的局面，饮料企业的规模和集约化程度不断提高，产品结构日趋合理。中国饮料在品牌方面的发展成果显著，全国性品牌已有十几家，五类产品中22个品牌被评为中国名牌。

我国碳酸饮料相关企业注册增速自2014年便开始下降，之后稳定在5%左右，未有显著回升。而功能饮料、果汁饮料、茶和咖啡饮料、包装饮用水的相关企业注册增速则呈波动式上升趋势，其中功能饮料、茶和咖啡饮料的增长趋势较为明显，2019年的增速分别高达55.22%和40.61%。

数据显示，我国共有166万余家经营范围含“汽水、饮料”的在业、存续、迁入、迁出状态的汽水相关企业。其中个体工商户占比73.10%，有限责任公司占比23.44%。

全国规模以上饮料制造企业营业收入3431.4亿元，同比下降8.2%;利润总额368.5亿元，同比下降1.3%。1-9月，全国规模以上饮料制造企业产量达到12944.4万吨，同比下降6.1%。其中，9月当月饮料产量1718.0万吨，同比增长6.4%。

饮料行业是中国消费品中的和新增长点

30年来，饮料行业不断地发展和成熟，逐渐改变了以往饮料规模小、产品结构单一、竞争无序的局面，饮料企业的规模和集约化程度不断提高，产品结构日趋合理。中国饮料在品牌方面的发展成果显著，全国性品牌已有十几家，五类产品中22个品牌被评为中国名牌。

饮料行业生产总量继续提高，重点发展果蔬汁饮料、植物蛋白饮料和茶饮料等产品，适度发展瓶(罐)装饮用矿泉水，逐步降低可乐等碳酸类饮料的发展。因此在利好政策的推动下，未来几年将是软饮料行业框架结构重构时期，粗粮饮料、功能饮料、果汁饮料、茶饮料等健康饮料将组成框架结构的主体。追求健康价值，是未来中国饮料市场发展的必然方向。中国饮料企业在未来相当长的时间内将面临更为广阔的市场和更好的发展环境。

中国饮料市场经过了2元时代到3元时代的发展，目前2元价位已经被碳酸饮料及茶饮料霸占，而3元价位的产品则被果汁及各种植物饮料占据，受市场竞争、通胀及人工费用不断增长的影响，目前正在朝着4元价位挺进。越来越多的产品将在4元价位上进行厮杀，未来瓶装饮料将围绕4元价位展开竞争。

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