羊肉、牛肉价格分别上涨1.7%和0.5% 未来几月羊肉价格季节性上涨

12月22日，肉类价格不同幅度上涨，其中猪肉批发价格每公斤43.55元，上涨2.9%，羊肉、牛肉批发价格分别上涨1.7%和0.5%。禽产品价格小幅上涨，其中鸡蛋、白条鸡批发价格分别上涨2.4%和0.9%。水产品价格有所上涨，其中大黄鱼、鲢鱼、鲫鱼批发价格分别上涨3.4%、1.7%和1%。粮油价格小幅波动，其中豆油、花生油、菜籽油批发价格分别上涨0.8%、0.5%和0.1%，大米批发价格下降0.2%，面粉批发价格与前一周持平。

2019年羊肉产量达到488万吨，同比提高2.74%。同时，肉羊的生产性能稳步提升，羊肉的品种也不断优化，这不仅丰富了居民膳食结构，也填补了我国羊肉产品从短期、区域到全年、全民的消费。未来羊肉行业市场如何?

未来几月羊肉价格季节性上涨

据此前农业农村部对全国500个集贸市场监测，截至12月第二周，全国羊肉每公斤价格为82.66元，而据农业农村部官网显示，羊肉批发价格也于12月开始走高。

北京新发地市场羊肉批发大户在接受新京报记者采访时表示，受疫情影响进口量收紧，鲜肉需求上升或为价格上涨的主要原因，同时，随着冬季消费旺季的到来，本轮羊肉上涨也属于季节性上涨。刚过冬至，羊肉羊汤成了人们的一道美味，这也造成了羊肉需求的季节性上涨。据商务部农产品信息公共服务平台数据显示，每年下半年往往是羊肉价格上涨的旺季。以北京新发地农产品批发市场为例，近两年来，羊肉价格于每年的六七月份开始上涨，2019年，年关将近也正是羊肉价格处于高位的时候。

一、羊肉整体供给情况分析

图表：2017-2019年中国羊肉行业市场供给

数据来源：国家统计局

2019年全国羊出栏31699万只，比2018年增加688万只，增长2.2%;羊肉产量488万吨，增加12万吨，增长2.6%。四季度末全国羊存栏30072万只，同比增加359万只，增长1.2%。

图表：2018-2019年我国羊肉进口情况

数据来源：海关总署

从进口重量及增速来看，羊肉的需求增量远没有牛肉那么大，增速较为平缓，2016年牛肉进口量增22.4%时，羊肉进口量还略有下滑。从2016年的22万吨到2019年的39.23万吨，羊肉进口量的年复合增速为21.25%。

未来该行业市场如何?更多详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2020-2025年羊肉市场发展现状分析及供需格局预测报告》。