2021-2026年特殊用途饮料行业深度分析及投资价值研究咨询报告
瑞幸咖啡截至11月底门店数从4507家减少至3898家
12月24日，此前瑞幸咖啡的联合清算人向开曼群岛大法院提交了首份报告，其中透露了瑞幸咖啡未经审计的最新财务信息，从数据上看，瑞幸咖啡2020年前三季度维持增长，但增速放缓。前三季，瑞幸单季收入分别为5.65亿元、9.8亿元和11.45亿元，分别同比增长18.1%、49.9%和35.8%。此外，截至11月30日，瑞幸咖啡门店数从4507家减少至3898家，60%门店实现盈利。
近几年，国内咖啡厅市场的销售额呈现稳定增长的态势，2015年，国内咖啡厅市场的销售额约429.4亿元，到了2017年已经增长到了567.7亿元，预计2018年国内咖啡厅市场的销售额将首次突破600亿元。那么未来咖啡厅连锁市场需求是增还是减?
国内对咖啡消费需求也在快速增长，2013年我国消费的咖啡总量约13万吨;2014年增长到了14.5万吨;2015年约18.1万吨;2016年咖啡消费量约为22.6万吨;到了2017年已经增长到了24.7万吨，再加上消费者消费结构的转变，现磨咖啡得到青睐，消费者在咖啡厅消费咖啡的需求增加，在此推动下，国内对咖啡厅厅的需求迅速增长。
从咖啡厅的分布区域来看，我国咖啡厅主要集中在上海、北京、广州、深圳等一线城市及成都、重庆、杭州、厦门、南京、青岛、天津等强二线城市。其中上海是我国咖啡厅数量最多的城市，早在2016年，上海咖啡厅的数量已经超过6000家。
从咖啡厅的分布区域来看，我国咖啡厅主要集中在上海、北京、广州、深圳等一线城市及成都、重庆、杭州、厦门、南京、青岛、天津等强二线城市。其中上海是我国咖啡厅数量最多的城市，早在2016年，上海咖啡厅的数量已经超过6000家。
从企业数量来看，2007年我国咖啡厅数量只有1.6万家左右，到了2012年，已经增长到了4万家，到了2016年底，我国咖啡厅数量甚至已经突破了十万家，2017年仍维持在10万家左右的水平。
图表：2012-2017年我国咖啡厅数量增长情况
资料来源：中研普华产业研究院
瑞幸咖啡财报情况一览
2019年第三季度财报,数据显示,瑞幸咖啡第三季度总净营收为人民币15.416亿元(约合2.157亿美元),同比增长540.2%。
星巴克财报情况一览
星巴克发布财报数据显示，截至9月份的今年第四财季的总营收为62.03亿美元，同比下降8.1%;净利润3.93亿美元，同比下降了51.1%，相比于去年同期，利润可谓被“腰斩”。而在运营数据方面，全球同店销售额暴跌9%。受此影响，星巴克宣布将在美国和加拿大地区再度关闭200家门店，以削减运营成本。
更多中研普华研究院相关产业报告，请点击《2020-2025年中国咖啡厅行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》。
