2020年猪肉价格同比上涨49.7% 2020年1-11月能繁母猪存栏量逐月环比增加

1月19日，国家统计局局长宁吉喆在答记者问时表示，猪肉价格2020年年初涨幅超过100%，之前连续上涨19个月，到了四季度，生猪存栏、出栏都得到明显改善，猪肉价格明显回落。整个食品价格也得到了有效控制，呈回落态势。但进入2020年12月，猪肉价格则再次进入上涨通道。农业农村部的监测数据显示，猪肉批发价格自2020年11月23日的39.41元/公斤持续上涨至2021年1月16日的47.58元/公斤，涨幅达20.73%。从屠宰企业的开工率来看，2020年生猪行业的屠宰开工率整体是下滑走势，达到历史最低值。在11-12月出现翘尾，主要因素还是正值传统腌腊、灌肠需求旺季，对终端需求有一定提振作用，这是一个季节性的特点。

据卓创监测数据显示，2020年1-11月份中国能繁母猪存栏量逐月环比增加，已恢复到非瘟疫情前的80%左右，生猪存栏量恢复到60%-65%。未来生猪养殖市场行情如何?

2021年中国新生仔猪供应逐渐宽松

据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测数据，经历两个多月下跌后，猪肉批发价格自2020年第47周开始上涨，至2021年第1周，连续7周上涨，从39.36元/公斤涨到45.92元/公斤，涨幅为16.67%。业内人士表示，年前消费端对猪肉需求相对旺盛。在节后需求归于平淡，供应也会有所减少，供需两低的情况下，价格将会整体走低。到2021年底生猪存栏量将恢复到80%，2021年需求提升幅度有限，预计2021年生猪和猪肉价格将呈现持续下降的一个走势，均价将明显低于2020年。

数据显示，根据农业农村部定点监测环比数据推算，11月末全国能繁母猪存栏超过4100万头、生猪存栏超过4亿头，生猪产能已 恢复到2017年底的90%以上，规模猪场新生仔猪超过3100万头，由此可见，新生仔猪供应逐渐宽松。

根据商务部监测，上周(12月14日至20日)全国食用农产品市场价格比前一周上涨2.1%，生产资料市场价格比前一周(下同)上涨1.1%。食用农产品市场：30种蔬菜平均批发价格每公斤5.15元，上涨4.3%，其中冬瓜、苦瓜、辣椒批发价格分别上涨17.3%、12.8%和11.4%。6种水果平均批发价格上涨2.1%，其中西瓜、柑橘、梨批发价格分别上涨5.1%、4.1%和1.6%。肉类价格不同幅度上涨，其中猪肉批发价格每公斤43.55元，上涨2.9%，羊肉、牛肉批发价格分别上涨1.7%和0.5%。禽产品价格小幅上涨，其中鸡蛋、白条鸡批发价格分别上涨2.4%和0.9%。

最新猪价行情显示山东生猪外三元每公斤下跌0.04元，价格为33.52元/公斤;生猪内三元价格，每公斤上涨0.3元，价格为33.25元/公斤;生猪土杂猪每公斤上涨0.23元，价格为32.67元/公斤。猪粮比为14.10:1。

12月10日的活猪价格大概是34.46元/公斤，到了12月15日，活猪的价格是下跌到了33.21元/公斤。此外，商务部将组织指导大型商贸流通骨干企业与生产、养殖、加工企业开展产销衔接。在春节期间，启动36个大中城市生活必需品市场监测日报制度，密切关注生活必需品市场供应，特别是猪肉市场供求和价格变化的情况，及时发布市场信息，稳定市场预期。

全国能繁母猪存栏已连续14个月增长，生猪存栏已连续10个月增长。全国生猪存栏和能繁母猪存栏均已恢复到常年水平的90%以上，预计明年上半年产能有望完全恢复。2021年元旦春节期间猪肉供应量预计比上年同期增加3成左右，元旦春节猪肉价格总体有望低于上年同期水平。生猪生产继续保持加快恢复的良好势头，恢复成效好于预期。

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