2020年末生猪存栏比上年末增逾三成 2021年猪肉价格涨价期约2年

1月21日，国家统计局局长宁吉喆1月18日在国新办举行的新闻发布会上表示，2020年粮食产量再创新高，生猪生产持续较快恢复。全年全国粮食总产量66949万吨，比上年增长0.9%，增产565万吨。2020年末，生猪存栏、能繁殖母猪存栏比上年末分别增长31.0%、35.1%。1月20日，全国外三元生猪均价为17.98元/斤，较昨日下跌0.09元/斤。全国28个省、市、自治区统计范围内，具体来看，23个省市出现下跌，0个省市出现上涨，5个省市保持不变。目前最高价为海南，目前价格为19.90元/斤，较昨日保持不变。全国最低价为新疆，目前价格为17.05元/斤，较昨日下跌0.05元/斤。

数据显示，从2020年12月份监测数据看，生猪存栏连续增长了11个月，能繁母猪存栏连续增长15个月。据2020年年末的数据，生猪存栏已经达到4.07亿头，比2019年增加了31%。能繁母猪存栏达到4161万头，比2019年年末增加了35%。生猪、母猪存栏都已经恢复到2017年年末存栏水平的92%以上。未来生猪市场峰期如何?

2021年猪肉价格涨价期约2年

国家统计局新闻发言人付凌晖16日在新闻发布会上说，10月猪肉价格同比下降2.8%，对CPI向下拉动了0.13个百分点。这种变化一方面和去年的基数有关系，另一方面和今年加大生猪生产供应有关系。去年的猪肉由于生产供给的约束，从去年四季度开始，猪肉价格大幅上涨，导致从去年四季度以来的基数是比较高的。从今年的情况来看，由于年初以来各地区各部门持续增加生猪的生产和供应，这个月猪肉价格结束了19个月的同比上涨，出现了首次下降。后期来看，猪肉价格去年的基数在升高，再加上猪肉供给增加，有可能对价格走势产生一定的下拉。

完善现代生猪良种繁育体系，提高良种供应能力。加强国家生猪核心育种场管理，实施动态调整。支持国家生猪核心育种场和种公猪站加大疫病净化力度，至2025年末全部建成省级以上非洲猪瘟或其他动物疫病净化创建场或示范场、无疫区或无疫小区，未完成的取消资格。支持建设一批现代化高标准的商业化种公猪站，推广人工授精新技术及冷冻精液保存技术，加速优秀基因传递。加快种猪场(含地方猪保种场)基础设施升级和改造，提高智能化和信息化水平。完善种猪标准体系建设，鼓励制定地方标准、企业标准、团体标准。加强种猪生产和市场供应统计监测，为生猪生产提供引导，加快生猪良种推广应用。

强化种猪市场监管。加强猪遗传资源出境和对外合作研究利用的管理，防止珍贵稀有资源流失。合理引进和科学利用国外优良种猪资源，严格执行种猪及精液进口技术要求，防止低水平重复引进。提高种猪生产经营许可管理水平，严厉打击无证(含过期、超范围)生产经营。加大种猪及精液抽检力度，规范市场行为，督促企业提高产品质量。

一般来说，猪肉价格一轮完整的涨跌周期大约需要5-6年，涨价期约2年。此轮猪周期始于2018年，猪价连续飙升不降，被称为"史上最强猪周期"。

过去几年，温氏股份一直稳坐“猪王”头把交椅。温氏采用“公司+农户”的养殖方式，即农户按温氏企业标准建养猪场。

2015年，温氏全年出栏量为1535万头，是牧原的8倍。但近几年牧原渐渐显示出实力和野心。

2019年，温氏出栏量为1851万头，牧原已经追赶到1025万头，双方差距大大缩小。

在全行业经历非洲猪瘟的严峻考验，以及猪价疯狂上涨之后，进入2020年的牧原已全方位超越温氏，正式问鼎“中国猪王”宝座。

生猪和猪肉价格以大约三年为一个猪周期上下剧烈震荡，被称为"过山车"式价格波动。决定这种经济现象的经济规律是猪肉需求具有比较强的刚性，猪肉供给从养殖母猪到养殖仔猪再到养殖生猪一般需要两到三年时间，本期猪肉价格决定本期养殖业者的养殖规模，本期猪肉规模决定下期的猪肉供给量和价格，猪肉价格波动影响养猪产业链的连锁反应，导致猪肉供给和价格的大起大落。最近一个周期从2009年5月开始，预计将在2012年5月以后结束。在此期间，中国生猪和猪肉价格将经历上涨和下跌两个阶段。其中，2010年6月以后，中国猪肉价格持续上涨，2011年4月与2010年6月相比，涨幅为40%。2012年猪肉价格不断下跌，截止2012年5月20日，已连续下跌16周。

更多详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2020-2025年猪肉行业风险投资态势及投融资策略指引报告》。