春节期间每周投放2万到3万吨中央储备肉 生鲜猪肉价格还处于高位运行阶段

1月27日，国家发展改革委、国家卫生健康委负责人，民政部、人力资源社会保障部、交通运输部、商务部有关司局负责人介绍《关于做好人民群众就地过年服务保障工作的通知》有关情况，春节期间，我们会同相关部门根据形势变化，每周按照组织投放2万到3万吨中央储备肉的节奏，向市场增加供应。部署各地科学预判就地过年的需求规模，因势因时投放地方储备;指导督促大型流通企业把握今年春节消费市场的新变化，加强供需衔接、产销对接、货源调度。针对近期重点防疫保供地区，组织重点保供企业落实货源、随时做好应急调运的准备;指导协调相关地区建立健全就地就近跨区域的联保联控机制。

据了解，国家储备肉投放在一定程度上是能调控肉价的，而且目前猪肉价格也慢慢的缓和。1月份全国年出栏5000头以上规模猪场的生猪和能繁母猪存栏环比增幅分别为1.9%和6.1%，连续3个月环比增长。未来猪肉市场行情如何?

生鲜猪肉价格还处于高位运行阶段

目前猪肉市场需求总体平稳，市场供应充足，但猪肉价格还处在高位运行阶段，猪肉价格仍有回落空间。预计下半年猪肉价格总体保持平稳，但仍将呈现小幅波动趋势。猪肉市场消费水平带动猪肉深加工行业高速发展。

我国能繁母猪存栏继续下滑生猪存栏逐步恢复。猪价在5-6月达到本轮周期高点后开始震荡下行，能繁母猪存栏继续下滑，从上一年12月的3798万头下滑到年底的3664万头，全年同比下滑5%,较上一年度去产能14%相比大幅缩窄，生猪存栏从上一年12月的38379万头下滑至36733万头，全年平均同比下滑4%,因环保、资金压力造成的行业产能去化继续。猪价在5-6月达到本轮周期高点后开始震荡下行，能繁母猪存栏继续下滑，从上一年12月的3798万头下滑到年底的3664万头，全年同比下滑5%,较上一年度去产能14%相比大幅缩窄，生猪存栏从上一年12月的38379万头下滑至36733万头，全年平均同比下滑4%,因环保、资金压力造成的行业产能去化继续。

生猪价格周期性上涨持续的时间和上涨的强度是由前一年的母猪产能决定的，从母猪补栏，到经历4个月左右配种，到4个月妊娠，再到仔猪6个月左右出栏，累计需要约14个月的时间。目前生猪基本面仍是供不应求、产能不足。一方面，生猪市场价格波动对养殖企业心理造成一定影响，加之前期仔猪价格过高，后续行情利空。

另一方面，国家进一步加强对畜禽养殖的排污防治监管，对禁养区内的不达标养殖户进行清理，全国大量养猪散户因环保不达标被淘汰。环保淘汰促进了行业规范化和集中度提升，养猪门槛大幅提高，对养猪产业形成长期利好。母猪补栏和存栏恢复的速度放慢必然会一定程度延长较高盈利持续的时间，整个猪肉行业景气周期将可维持至2018年。当前补栏的仔猪春节后才能出栏，按一般规律节后需求有所降低，若当前补栏仔猪成活率较平稳，届时的出栏量很难大幅减少，生猪价格有可能下跌。

我国规模化养殖场(年出栏500头以上)生猪出栏占比44%。在未来很长时间内，规模经济仍将驱动我国生猪产业的转型发展，有56%的小规模生产者随时可能退出生猪行业，这个空间需要规模化养殖者来弥补。

目前，全国年出栏500头以上的生猪养殖场户大约16万户，生产了全国52%的猪肉。据农业农村部对16万户规模养猪场户的监测，今年2月份新生仔猪数量首次实现环比增长，3月份和4月份环比增幅扩大。按照新生仔猪育肥6个月即可出栏计算，这预示着从7月份开始，商品肥猪上市量将逐步增加。

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