内蒙古隆华超市等食品添加剂超限量被通报 食品安全行业有望保持 20% 以上的增长速度

2月5日，内蒙古自治区市场监督管理局组织食品安全监督抽检，抽取淀粉及淀粉制品、方便食品、糕点、餐饮食品、肉制品、饮料、蔬菜制品、豆制品、粮食加工品、水果制品、酒类、食用农产品(5.390, 0.05, 0.94%)、水产制品、食盐、茶叶及相关制品、乳制品、冷冻饮品、食用油和油脂及其制品、速冻食品、蛋制品、罐头、蜂产品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品等24大类食品717批次样品，其中检出15批次不合格样品。主要是食品添加剂超限量使用、微生物污染、有机物污染、重金属污染、质量指标不达标等问题。

据统计，2015 年食品安全检测行业市场规模达 387 亿元，多方因素的影响下，食品农产品检测规范化、标准化的情况下，未来几年食品农产品检测行业市场规模有望保持 20% 以上的增长速度。未来食品安全检测行业市场如何?

食品安全行业有望保持 20% 以上的增长速度

近年来，食品安全问题所引发的灾难性事件层出不穷，已经成为了关系到国计民生的社会问题，对国家的经济发展、社会稳定造成了极大的影响。加强食品安全检测工作、完善食品安全检测行业供应链、提高技术保障手段已经迫在眉睫。目前，中国食品工业与食品科学正处在快速发展的前期，食品产业已经成为国民经济第一产业，科学地加工与生产食品产品，已成为民生第一需求。

未来五年市场的总体需求将迅速增长，小型化、低成本的国产仪器发展之路任重道远。目前，我国正努力促进科学检测仪器设备向自主创新方向发展，逐步摆脱依赖进口跟踪模仿的不利局面，鼓励加强生产、学习、研究、应用结合，促进产品结构由中低端向高中端转变，企业由"小而弱"向"大而强"转变。围绕保障食品安全需求，大力推进食品安全检测设备专用化、小型化和便携化研发，提高国产仪器市场占有率，从而壮大我国食品安全检测产业。

在此背景下，食品安全大数据行业迎来前所未有的发展机遇。2016年，我国食品安全大数据行业市场规模达到11.76亿元，同比增速高达44.83%。

据统计，2015 年食品行业检测行业市场规模达 387 亿元，多方因素的影响下，食品农产品检测规范化、标准化的情况下，未来几年食品检测行业市场规模有望保持 20% 以上的增长速度。

在新一轮机构改革中，食品药品监管部门的在编人员，70%都放在了基层。上海已从婴幼儿奶粉生产企业着手，要求企业安装电子眼并对监管部门开放，以便实现对生产行为的全时段、全过程监控。此外，一个基于平板电脑的食药监人员规范执法系统也已开发成功，即将推广。现有奖监督，一是相关部门;二是社会。从福喜公司的违法行为发生在生产过程中可见:虽然有监管不力要负一定责任，但单靠相关部门和社会的监督，是不够的。

我国的食品制造来起步较晚，且大多是家庭小作坊，缺乏社会责任感和社会道德。相关市场机制不健全，导致消费者无法了解到食品的具体生产商、加工商、销售商，在购买食品时易买到不合格食品。

网红或者明星在产品代言直播时不同程度存在夸大的不实宣传，甚至销售“三无”产品。作为网络平台的经营者，有时也存在懈怠维护网络秩序的行为，甚至对售卖的商品缺乏严格审核，无法保证经营者资质、信誉等，以致消费纠纷居高不下，维权之路漫长。经营模式的不同，电子商务平台经营者的责任也有差异。目前市场上主流的带货平台，除了大众熟知的几个，还有各类短视频自媒体平台以及小程序。其中，有的是自营模式，有的则采取为第三方提供交易平台服务的模式。

在食品类网购合同纠纷中，区分平台内食品经营者责任、直播带货者责任以及电子商务平台经营者的责任至为重要。2017年至2020年上半年，全国各级人民法院一审新收网络购物合同纠纷案件共计4.9万件，其中，约三成纠纷涉及电商平台责任承担，而食品类纠纷在网络购物合同纠纷案件中占比接近半数，为45.65%。

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