2021-2025年中国特色小镇规划行业竞争分析及发展前景预测报告
自助餐，亦称顿饭，有时亦称冷餐会，它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是，不预备正餐，而由就餐者随意在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。
随着春节假期的即将到来，休闲聚会的气氛越来越浓厚，外出就餐的人群增加，餐饮业也进入了最后的冲刺阶段。与此同时，去年8月以来，经过一个阶段的治理，制止餐饮浪费工作取得阶段性成效，但餐饮浪费问题仍在不同环节不同程度存在。
全国推行制止餐饮浪费规定的背景下，自助餐的形式无疑是餐饮行业最契合倡导的形式了，因此，餐饮业未来自助餐将越发受到欢迎。
“厉行节约、反对浪费”是习近平总书记一直大力提倡的社会风尚。党的十八大以来，各地区各部门贯彻落实习近平总书记重要指示精神，采取出台相关文件、开展“光盘行动”等措施，大力整治浪费之风，“舌尖上的浪费”现象有所改观，特别是群众反映强烈的公款餐饮浪费行为得到有效遏制。
节粮爱粮需引导，餐饮浪费可避免。2020年9月，市场监管总局制定发布《餐饮质量安全提升行动方案》，鼓励餐饮服务提供者引导消费者适量点餐，开展“光盘行动”。教育部对制止学校餐饮浪费进行专项部署安排，印发实施《教育系统“制止餐饮浪费培养节约习惯”行动方案》，从加强宣传教育、建立长效机制两个方面，坚决制止学校餐饮浪费现象。商务部在餐饮领域开展“厉行节约反对浪费”行动以来，餐饮企业浪费现象比以往减少约80%，餐厨垃圾减少50%。文化和旅游部在相关培训中增加制止餐饮浪费行为的内容和要求，在日常执法工作中指导督促旅行社、导游人员自觉抵制餐饮浪费，也取得较好效果。
根据中研普华出版的《2021-2025年中国自助餐行业竞争分析及发展前景预测报告》显示：
在全国提倡“厉行节约、反对浪费”，不是粮食供给出现了问题，而是从长远出发为提高社会文明程度和确保国家粮食安全采取的必要措施。
“十三五”时期，我国粮食生产、储备、流通能力持续增强，粮食连年丰收、库存充实、供应充裕、市场稳定。2020年全国粮食总产量达6695亿公斤，粮食安全形势持续向好，为国民经济健康发展夯实雄厚的物质基础。
数据显示，我国粮食总产量连续5年保持在6.5亿吨以上，全国人均粮食占有量超过470公斤，稻谷、小麦两大主粮自给率保持在100%以上，谷物自给率超过95%，小麦、稻谷库存可以确保全国一年消费。
农业农村部相关负责人近日表示，春节期间，我国“米袋子”“菜篮子”重点品种供给总量充足、品种丰富，城乡居民碗里不会缺粮缺油，也不会缺肉少菜。
尽管如此，在吃饭问题上仍要牢记历史，不能得“健忘症”，不能“好了伤疤忘了疼”。2020年12月23日，全国人大常委会专题调研组关于珍惜粮食、反对浪费情况的调研报告提请十三届全国人大常委会第二十四次会议审议。报告指出，我国粮食中长期供求仍呈紧平衡状态。目前粮食供给结构性矛盾突出，影响粮食安全的潜在风险隐患依然存在。保障国家粮食安全是个永恒课题，任何时候都要绷紧这根弦，面对后疫情时代粮食安全面临的新挑战，只有一手狠抓粮食生产，一手狠抓珍惜粮食、反对浪费，才能真正有底气将自己的饭碗端牢。
该报告同时指出，当前我国每年粮食储藏、运输、加工环节损失量达350亿公斤以上。消费环节中，仅城市餐饮每年食物浪费就在170亿至180亿公斤。据中国农业科学院估算，粮食全产业链总损耗率约12%。
粮食安全是一个长期性话题，食物浪费是其中之一。严格来说，粮食安全是指食物的供应安全。我国现在粮食年年丰收，看起来供应很丰富，但我国的食物资源远远少于世界平均水平。所以，一方面国人要有忧患意识，加强生产食品供给侧结构性改革，加强自我保障;另一方面要坚决杜绝食物浪费。
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2021-2025年中国特色小镇规划行业竞争分析及发展前景预测报告
