去年四川生猪出栏量居全国第一 2021年四川生猪出栏量将达5800万头左右

2月20日，四川省委农村工作会议数据显示，去年四川生猪出栏量达5614.4万头，生猪出栏量为全国第一，为全国生猪复产保供作出了贡献。今年，四川将继续抓好生猪稳产保供、转型升级，力争出栏量达5800万头左右。会议同时提到，现在人民群众食物消费结构不断升级，需求多样化特征明显，对肉制品、新鲜蔬果等农副产品的需求不断增加。四川要深入推进农业供给侧结构性改革，推动品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，增加绿色优质农产品供给，满足人民多样化食物需求。

数据显示，2020年12月以来，在消费旺季拉动下，猪肉价格出现一波上涨。36个大中城市超市集贸市场猪肉(精瘦肉)零售价格从27.5元/斤上涨到1月21日的30.36元/斤。随着国家和地方储备肉联动投放，1月下旬猪肉价格企稳并小幅回落。2月2日，大中城市精瘦肉价格平均为29.96元/斤，比10天前下降1.3%，同比下降12%。未来生猪市场行情如何?

2021年上半年预计猪肉价格呈波动回落走势

截至2020年12月份，能繁母猪和生猪存栏分别连续15个月和11个月环比增长，同比已连续7个月和6个月增长。新冠肺炎疫情会对部分区域、部分时间的消费需求产生一定影响，短期需求缺乏外力刺激，猪肉消费需求较往年同期下降。

综合判断，节前养殖户出栏积极性提升，出栏量继续增加，储备肉节前继续投放，均能保障节前猪肉消费需求。预计2021年春节前猪肉价格将以稳中有降为主，小幅低于上年同期水平。春节后猪肉消费下降，如果冻品消杀出库问题解决，预计价格会继续回落。

为保障市场供应，国家发展改革委会同有关部门近日已累计挂牌投放18万吨中央储备冻猪肉，并将于2月4日(腊月二十三)、2月9日(腊月二十八)两次挂牌投放各3万吨中央储备冻猪肉，同时部署各地投放地方储备肉。地方投放储备肉主要在超市、平价商店等终端网点直接面向市民销售，价格通常低于市场价，受到当地市民普遍欢迎。

受非洲猪瘟疫情等因素影响，2019年下半年以来，我国猪肉价格持续上涨。在党中央、国务院部署下，各部门多措并举，全力推动生猪生产恢复，强化流通保障、储备调节和进口调节。

农业农村部有关负责人说，2020年以来，在市场拉动和政策激励双重作用下，生猪生产持续加快恢复，产能快速提升，非洲猪瘟疫情得到有效控制，生猪市场供应持续改善。据农业农村部对样本屠宰企业监测，2020年下半年生猪日均屠宰量持续增加，12月份日均屠宰量比7月份增加29万头，增长61.7%。可以说，供应最紧张的时期已经过去，后期供需关系将越来越宽松。

统计显示，截至2020年底，全国生猪存栏量为40650万头，恢复到正常年份(2017年)的92.1%，生猪生产恢复势头良好。

郭丽岩分析说，生猪产业存在周期性叠加疫情冲击等问题。预计今年上半年生猪出栏量将明显加快，猪肉消费市场有效供应量也将增加，猪肉价格将继续呈波动回落态势。

近期农业农村部召集专家会商，结合前期生猪生产恢复情况、新生仔猪数量、猪饲料销量等因素测算，预计今年1至2月份生猪出栏比上年同期增长25%左右，后期猪肉价格还有下降空间。

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