燕窝的功效与作用 适合孕妇吃的燕窝做法

燕窝的功效与作用

一、燕窝含有多种氨基酸，所以对于婴幼儿和孩子而言，多吃可以长智慧，增加思维，抗敏感，并且有效的补充一下后天的不足。

二、燕窝在止汗、治疗气虚、脾虚的人颇有效果。同样，如果有小便频繁者，夜尿者，也可以选择食用燕窝。

三、补肺养阴，止肺虚性咳嗽、减少肺气病变首选燕窝。所以倘若有哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血现象时，往往也离不开燕窝。

四、很多孕妇也喜欢燕窝，因为在妊娠期间，产前产后进食时纷纷可以选择燕窝，用其可以达到安胎、补胎的功效。

五、在养阴润燥方面，燕窝的作用还是比较独特的。所以燕窝会让人的皮肤变的更加光滑，并且令肌肤变的既有弹性又有光泽，所以便可以减少下皱纹。

六、用于凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各种症状，搭配燕窝作食时，可以达到滋阴调中的作用。

七、燕窝能够大养肺阴，化痰止咳，补而能清，调理虚损劳疾方面可谓是圣药，倘若有肺虚者，不妨就使用燕窝进行治疗。

八、由于燕窝味甘性平，所以它是滋阴润燥的佳品，是富有营养的有益食品，食之可以达到保健的功效，要不然怎么会成为一类健康的食品呢！

适合孕妇吃的燕窝做法

1、牛奶冰糖燕窝

取生燕（15g/袋）、纯牛奶（1瓶）、冰糖（适量）。炖盅加适量清水，待水沸腾后加入生燕炖煮20分钟，差不多好的时候加入适量的纯牛奶和冰糖即可。 牛奶冰糖燕窝润肺又补钙，无论对孕妇和胎儿的营养补充都很有效。如果血糖有点偏高的孕妇可以不加入冰糖，直接吃牛奶燕窝，也可以清纯燕窝。

2、燕窝瘦肉粥

粥最容易吸收，孕妇吃对胎儿的营养吸收效果好。首先准备材料：生燕（15g/袋）、大米（150克）、瘦肉（适量）、盐（少许），油（少许）。把瘦肉洗净切成小片，用少许油盐腌半个小时待用；把大米洗净放入锅中，加入适量的水，用大火烧开改用小火熬煮；待粥熬制半个小时候加入瘦肉、生燕，煮20分钟；差不多好的时候加入少许盐调味即可。 燕窝瘦肉粥健脾润肺、滋阴养胃、提高免疫力，燕窝、大米合用，能健脾益气而助生化，润肺滋补。

3、营养燕窝鲫鱼汤

原材料：鲫鱼（1条）、生燕（2袋15g/袋）、葱姜（适量）、油盐（适量） 首先锅加油烧热，放入鲫鱼略煎至鱼肉变色加入一碗水，放入姜片盖上锅盖炖一个小时。然后在加入生燕炖20分钟，差不多好时候加入葱花和盐，调至适合自己口味就可以吃了。 鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效，生燕温补，滋阴润肺，燕窝搭配鲫鱼营养非常高，孕妇吃美味又营养。

建议吃燕窝最好早上空腹或晚上睡前1小时（饭后2小时）吃，每天或者隔天吃一次。

烹制燕窝最科学的方法！

烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1－2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1－2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30－40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合洞燕。清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6－8小时即可，如果是洞燕的话，则要花上3—4小时的时间，当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。