星巴克进军浓缩咖啡故乡意大利开店 将提供优质体验

此前在西雅图和上海，星巴克开设了两家高端烘焙店，米兰咖啡店则被设计成一个咖啡爱好者的游乐场，以超过100种不同的方式提供咖啡，展示咖啡烘焙和酿造过程。

全球最大的咖啡连锁企业星巴克(Starbucks)上周五在米兰开设一家高档烘焙店和咖啡馆，从而实现名誉董事长霍华德-舒尔茨长期以来在浓缩咖啡的故乡意大利开店的梦想梦想。不过，能否说服痴迷于咖啡的意大利人为自己每天都饮用的浓缩咖啡支付更多费用，将是一项考验。

这家总部位于西雅图的咖啡巨头将首次进军全球第四大咖啡消费国——意大利。35年前，舒尔茨参观了意大利，并受到启发创立了自己的咖啡连锁店。

新开的这家咖啡店建在有百年历史的宫殿里，店铺配有工业级别的绿色烘焙机、大理石柜台和黄铜雕刻，不过价格可能会让很多意大利人不愿意把它当成当地普通的咖啡馆。

在这家店里，一杯普通的浓缩咖啡需要1.80欧元(相当于2.09美元，14.3人民币)，星巴克咖啡的价格几乎是意大利人在当地咖啡馆消费的两倍。

星巴克全球零售总裁约翰-卡尔弗表示，“这个价格反映了我们为顾客提供的是优质体验。一旦他们进入星巴克，客户就会确切地感受到这种优质体验是什么。”

随着大量资金涌向为数不多的快速增长的饮料市场之一，咖啡连锁店不得不提高自己的经营水平。可口可乐公司上周同意收购全球第二大咖啡连锁公司Costa，而饮料集团JAB也在5月份收购了英国的咖啡品牌Pret A Manger。

舒尔茨曾表示，他是在1983年访问意大利期间受到启发，决定开办星巴克的。当时，星巴克咖啡师与其客户之间的融洽关系令他印象深刻。

这家占地2300平方米的餐厅还将提供鸡尾酒，以满足意大利餐前开胃酒的晚间传统。

星巴克表示，今年将在意大利各地推出常规咖啡馆，此举将使其与意大利逾5.7万家咖啡馆展开更激烈的竞争。