食品添加剂企业数量结构分析及行业资产规模分析

一、企业数量结构分析

图表：2015-2017年中国食品添加剂企业数量

数据来源：工商局、中研普华数据整理

食品添加剂行业相关企业数量来看2015-2017年依然保持较快增长，行业企业数量众多。其中我国食品添加剂生产企业约1500家，规模以上企业800多家，销售额超过30亿元人民币的企业约20家(共计600亿元，占全行业的50%以上)，行业集中度较高，大企业之间市场争夺战将日趋激烈。行业的企业主要分布在广、浙、江、沪等经济发达区域，国有企业进一步淡化出该市场，外资企业通过并购等手段进入该市场，市场竞争愈发激烈。

二、人员规模状况分析

从人员方面由于中小企业数量众多，大部分企业平均从业人数在50-100人，大部分企业从业人员规模偏小。

三、行业资产规模分析

图表：2017年中国食品添加剂资产规模结构

数据来源：工商局、中研普华数据整理

从行业资产规模来看，行业大部分企业多为中小企业，企业整体规模较小，中小企业多监管在一定程度上容易造成行业乱象，加大监管难度。

四、行业市场规模分析

图表：2015-2017年食品添加剂市场规模

数据来源：中研普华

整个行业市场容量约占全球食品添加剂市场的半壁江山，其中，香精香料、食品乳化剂、氧化剂三个细分行业增速较高，值得重点关注。

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