休闲食品包括哪些?休闲食品行业市场规模达到4849亿元

休闲食品是快速消费品中的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。最贴切的解释是吃得玩的食品。主要包含干果、膨化食品、糖果、肉制食品等。随着我国居民消费水平的逐渐提高，人们的消费方式也日渐多元化，而休闲食品由于其方便、美味的特点，成为人们生活中的“新宠”。随着休闲食品的受欢迎程度越来越高，未来几年我国休闲食品行业将进入快速发展时期。

中国休闲食品市场规模从2011年的3205亿元增长至2017年4849亿元，年均复合增长率达到7%。到2018年市场规模有望突破5100亿元。休闲食品行业净资产收益率2015-2017年平均水平为14.92%，部分企业可达46.13%;行业净利率水平2015-2017年平均可达12.32%，部分企业可达28.74%，从全行业来讲盈利水平较为平稳行且具有非常大的盈利增长空间。2014-2017年年均投资规模在450亿元左右，主要在生产线建设、厂房、宣传等领域投资较多。

从休闲食品的区域竞争格局来看，华东、华中、华南是休闲食品行业规模前三，华东地区占全国近四分之一市场规模;从休闲食品的细分行业来看，膨化食品占比最大，坚果类食品发展最为迅速;从休闲食品的市场集中度来看，糖果、烘焙食品市场竞争较为充分和激烈但行业集中度偏低，膨化食品、饼干、巧克力坚果等市场保持着较高的市场集中度，其中，巧克力行业是由外资品牌占据主导地位。

目前，国内休闲食品市场供求比还不高，巨大的需求也尚待逐步释放。预计到2021年，全国休闲食品产品消费额将突破7000亿元，全国休闲食品市场产值规模也将达到6900亿元。高价格区间(50元以上)的产品将占休闲食品市场的三分之一以上。未来几年，全国休闲食品行业利润率都会在10%左右。

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