食品行业投资增速怎样?食品行业发展情况

食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。(2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订《中华人民共和国食品安全法》“食品”的含义)1994年《食品工业基本术语》对食品的定义为：可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。

食品行业是中国传统的优势产业，其盈利模式也相对传统，但随着产业的近年发展，食品盈利模式也呈现出“百花齐放”的状态，从传统的“产品销售盈利”到近来的“全产业链式”、“OEM代工盈利”等。

随着中国经济步入新常态，中国经济增长从高速转为中高速，从规模速度型粗放增长转向质量效率型集约增长，从要素投资驱动转向创新驱动。随之而来，中国食品产业也呈现出相应的变化与趋势。从市场规模来看由于食品行业已经进入相对成熟的阶段，在市场规模的利用程度上较高，因此行业整体销售收入与市场规模差异较小。

由于食品行业已经进入成熟期，在大部分领域已经形成了行业龙头品牌，且行业市场品牌集中度较高，特别像中粮集团等品牌不仅在国内市场有较高影响力，在进出口方面同样表现突出，我国食品龙头企业已经具有一定的国际竞争能力。

2018年第一季度，食品工业产销衔接稳定。农副食品加工业，食品制造业，酒、饮料和精制茶制造业的产销率分别为96.3%，98.6%，100.1%，与2017年同期相比均增长0.4%。自“十二五”以来，食品工业投资增速逐渐放缓，2011年至2017年，投资增速分别是37.5%、30.7%、25.9%、18.6%、8.4%、8.5%、1.2%。食品工业逐步进入发展的新常态，产业规模快速扩张已经成为历史。

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