有机牛奶一定安全吗?有机牛奶和普通牛奶的区别

有机牛奶一定安全吗?有机牛奶和普通牛奶的区别

大部分市民们都选择了有机牛奶，觉得会更加有营养。还有不少市民称有机牛奶是比普通的牛奶还要好。

有机食品也可以称之为生态食品，所有的有机产品为了保证其天然有机，在生产、包装、运输过程中有着近乎苛刻的要求。这些食品在原材料的生产过程中开始，就不能受到任何化肥，农药，除草剂，激素等化学物质的污染。在很多市民的眼里，有机食品虽然价格不菲，但是却是安全，健康的保障，但是事情真的是这样吗?

有机牛奶不如普通牛奶?

酸度高的牛乳，新鲜度低，热稳定性差;反之，酸度低表明新鲜度高，热稳定性也高。既然是有机牛奶，为何牛奶酸度会远超国家标准呢?这有机牛奶的主要营养成分蛋白质含量还不如市面上的普通牛奶。

有机奶是按有机标准生产

目前我国虽然已经有“无公害牛奶”、“绿色食品牛奶”等两种健康奶品，但它们与有机奶相比还有层次上的差别。之所以这样说，是因为“无公害牛奶”和“绿色食品牛奶”在生产加工过程中，仍旧允许使用某些人工合成的化学物质，而有机奶则强调“完全天然”和“全程无污染”，其生产加工过程严禁使用化肥、农药、激素、生长调节剂、饲料添加剂、食品添加剂等人工合成的化学物质，其包装、贮藏、运输也都要严格遵照有机食品的相关标准，除此以外，厂家还必须建立完善的质量跟踪审查体系。正因为如此，对广大消费者来说，有机奶是“最安全”的奶制品。

目前在西方的一些发达国家，随着消费者对自身健康问题的日益关注，纯天然、无污染、高品质的有机奶已经成为新的奶制品消费热点;相应地，有机奶的市场份额也在连年激增。但在国内，由于生产有机奶认证严格、工艺复杂、投入巨大，长期以来，一直没有乳品企业涉足其中。这种落后状况不仅使我国消费者一直无缘健康的有机奶产品，而且使我国乳品企业在进军国际市场时阻力重重。