国际吃辣等级表 你能挑战几级辣？世界最辣的辣椒排行TOP10

近日，网上流传了一张#国际吃辣等级表#，对应表格中的食物，你可以吃到第几级?听说湖南人重庆人轻松吃到第八级根本不费劲，广州人到第二级就放弃了!友情提醒：第十级的魔鬼辣椒千万千万不要轻易挑战!

辣度表示辣椒、葱、蒜、姜等辛辣的程度。

标示辣度使用的单位是史高维尔单位(Scoville Units)。辣椒会辣，是因为其中含有辣椒素(capsaicin);早在1912年，药师Wilbur Scoville就发明了测量辣椒素含量多寡的方法，也就是辣椒以糖水稀释到多少倍，才能使舌尖感受不到辣味;需要愈多的糖水稀释的辣椒，代表它辣得愈够劲，目前测量辣度基本单位即以此命名。

世界上最辣的辣椒辣度248万单位意味着把辣椒汁水稀释248万倍，才能彻底中和辣味。专家认为，要是吞下一颗这种辣椒，任何人都有可能因过敏性休克而死亡。它的辣味挥发到空气中，甚至会引起过敏性休克，因此，它必须放在特制容器中密闭保存。

世界上最辣的十种辣椒排行榜：

第一名：卡罗莱纳死神

这种辣椒是一名来自美国南卡罗莱纳州的名为柯里的男子的杰作，辣度几乎和大部分警用辣椒喷雾一样辣。

第二名：特立尼达蝎子布奇T辣椒

特立尼达蝎子布奇T辣椒是黄灯笼辣椒的一种，外壳呈亮红色，是特立尼达莫鲁加毒蝎的一个衍生种。

第三名：那伽毒蛇

那伽毒蛇由英国人杰拉尔德·福勒及其团队杂交三种最辣辣椒，耗时两年培育而成。

第四名：印度魔鬼椒

印度魔鬼椒又称断魂椒，曾于2007年2月被认定为世界上最辣的辣椒品种。

第五名：哈瓦那辣椒

哈瓦那辣椒是传统黄灯笼辣椒的栽培变种，通常长2至6米，常作为香料添加物，这种辣椒有益健康。

第六名：苏格兰斯科奇·伯纳特辣椒

这种辣椒形似帽子，分布于马尔代夫群岛及非洲西部等地，辣度极高，常用作辣酱。

第七名：鸟眼辣椒

鸟眼辣椒个头较小，盛产于泰国普吉岛等地，常被用来作为咖喱的原料之一。

第八名：牙买加辣椒

第九名：美国卡罗莱纳·卡宴辣椒

第十名：巴哈马辣椒

巴哈马辣椒来自巴哈马群岛，同时，巴哈马辣椒常用于制作辣酱，是巴哈马群岛的主要农作物，且有红、橙、黄、绿等多种颜色。

味道这个东西看不见摸不着，但是却总在我们饥饿的时候、想家的时候浮现在脑海，勾起肚子里的馋虫。在你等承受几级辣呢?