国家首个气候标志茶产品叫“建德苞茶” 茶汤滋味鲜浓、香气鲜爽！

大杭州哪里最宜居?杭城西去108公里的建德肯定是首选，去年5月，建德获评全国首个气候宜居城市称号。

气候宜居地，建德苞茶香!眼下正是各种春茶上市的季节，国家首个气候标志茶产品——建德苞茶近日亮相杭城。

建德苞茶，又称严州苞茶，创制于清同治年间，它以中小叶种茶树品种的鲜叶为原料，经摊青、揉捻、烘干等工序加工而成，具有“花苞形、清甜香”的典型特征。

4月12日，经国家气候中心最终评定，建德苞茶成为“国家首个气候标志茶产品”。

根据国家气候标志农产品气候品质类的评价指标，建德苞茶在气候资源、生态环境、气候风险、气候品质等农产品气候品质类14项评估指标中，有12项达到优良，总体平均优良率达到93.4%，综合评定等级为优，达到国家气候标志农产品气候品质类评价优良标准，被誉为“国家首个气候标志茶产品”。

“俗话说高山云雾出好茶，建德苞茶的优秀品质与当地气候资源禀赋密不可分。”国家气候中心总工程师李维京说，建德地处浙西山区，森林覆盖率76.2%，茶产区年平均气温16.9℃，年降水量1580.4毫米，年轻雾日数达288天。其境内的新安江水常年恒温在14-17℃之间，就像“天然空调”，满足了茶叶新梢生长和优质的需求。

建德苞茶按茶树品种不同，分为三个系列，黄化系品种为金苞系列，白化系品种为钻苞系列，常规品种为翠苞系列。金苞每斤可卖5000多元，钻苞3000多元，翠苞500多元。

中国农科院茶叶研究所副所长鲁成银说，“建德苞茶的多酚类含量在10%至23.3%之间，涩味适宜;酚氨比在1.0至6.5之间，绿茶醇度好;此外，建德苞茶富含氨基酸多达25种以上，茶汤滋味鲜浓、香气鲜爽。”