什么馅的粽子好吃？盘点各地好吃粽子馅料及做法 附最受欢迎十大粽子品牌

还有十天左右就是端午节了，各家各户可能=都在准备粽子的材料，但是包什么馅料可就成了难题，因为每个人口味不同，那么，今年我们就来参考下全国各地粽子馅料及做法。

什么馅的粽子好吃?哪个牌子的粽子好吃?

盘点各地好吃粽子馅料：

闽南派。厦门、泉州的烧肉粽、碱粽皆驰名海内外。所谓“烧肉粽”，就是要趁热而食的粽子，热食则更有风味。

海南派。海南粽子与北方的粽子不同，它由芭蕉叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等。

嘉兴派。浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏，嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。

苏州派。苏州粽子是呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种。

四川派。四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特，故成为四川千古流传的名点小吃之一。

广东派。南方粽子的代表品种，个头较小，外形别致，正面方形，馅料主要是咸蛋黄、冬菇、花生、五花肉及莲子等，是传统裹蒸粽做法。

北京派。北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形，多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。

西安派。蜂蜜凉粽子始于唐代，在凉粽子上淋上蜂蜜，是一种理想的夏令食品。

台湾派。品种甚多，有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、八宝粽、烧肉粽。

汨罗派。湖南汨罗传说是粽子发源地，汩罗粽子历来以品种多、制作精巧而着称于世。

包粽子的辅料很多：果品有赤豆、红枣、绿豆、花生、百合、莲子、栗子或鲜果等;肉类有火腿、鲜肉等。

1.绿豆鸭蛋粽

糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。 

2.陈皮牛肉粽

泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。 

3.百果粽子 糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。 先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。 蛋黄的、豆沙的、马兰头的，芝麻的当然还有很多各种各样的馅啊, 看你自己的喜好。

十大粽子品牌：

1.利口福 (广州酒家旗下,中华老字号,广式月饼龙头,推出月饼/糕点/粽子/速冻食品系列的企业,,广州酒家集团利口福有限公司 )

2.真真老老 ( 始于1939年,中华名小吃,嘉兴市著名商标,嘉兴老字号,专业生产粽子的食品企业,嘉兴市真真老老食品有限公司 )

3.三全 (始于1987年,河南省著名商标,中国速冻食品行业领先者,其速冻汤圆/饺子/粽子产品享誉全国,三全食品股份有限公司 )

4.思念 ( 成立于1997年,速冻汤圆/水饺/面点等产品享誉市场,速冻食品知名品牌,河南省名牌,郑州思念食品有限公司 )

5.三珍斋 ( 始于1848年,浙江省著名商标,老字号企业,专业从事农产品深加工的现代化食品企业,嘉兴三珍斋食品有限公司 )

6.北京稻香村 (始于1895年,中华老字号,北京市著名商标,北京早期的南味食品企业,大型传统食品企业,北京稻香村食品有限责任公司 )

7.GANSO元祖 (始于1980年台湾,专业设计制做糕点月饼食品的企业,享有"精致礼品名家代言者"的称号,上海元祖梦果子股份有限公司 )

8.诸老大 ( 始于1887年,中华老字号,中国粽子品牌始祖,中国非物资文化遗产,中华名小吃,湖州诸老大实业股份有限公司 )

9.米旗Maky ( 以生产月饼/蛋糕/面包/中西式糕点及粽子为主的全国性连锁食品企业,大型烘培食品企业,西安米旗食品有限公司 )

10.五芳斋 ( 创始于1921年,中华老字号,原产地标志,粽子行业标准领衔起草单位,江南粽子大王,浙江五芳斋实业股份有限公司 )

以上就是为大家整理的好吃的粽子馅料及做法及最受欢迎粽子品牌，大家可参考试着做下品尝。