小龙虾剥虾师月入过万 小龙虾剥虾上岗要求是什么？附5秒剥小龙虾步骤

小龙虾剥虾师月入过万 小龙虾剥虾上岗要求是什么？附5秒剥小龙虾步骤

感受到炎炎的夏日就知道已经到了吃小龙虾的当红季节，近日，北京小龙虾旺季催生剥虾师等新职业，最快4至5秒剥一只，月入过万元。部分企业要求剥虾师半小时内剥完1.5公斤小龙虾才能上岗。

小龙虾：

小龙虾(学名:Procambarus clarkii):也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。

小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的"时差症"。另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

小龙虾市场火爆

2018年全年的用户消费数据来看，小龙虾交易量前5的城市则依次为：广州520万斤，北京510万斤、上海490万斤，深圳460万斤以及成都360万斤。

6~8月是吃小龙虾的旺季，据美团发布的《小龙虾消费大数据报告》显示，过去一年，消费者在美团平台消费了约4.5万吨小龙虾，2018年小龙虾门店数量比2017年多了14万余家，经济产值突破千亿元。与此同时，整个产业链带动500多万就业岗位，市场的火热还催生出剥虾师等新职业以及相关专业的开设。

小龙虾的正确吃法剥法：

1.剥下虾钳，沿钳末的关节扭开;

2.拔掉虾钳，吃掉钳里的虾肉;;

3.一手拿着虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭，令虾头与虾身分离;

4.再拧一拧虾尾，方便之后剥开虾壳;

5.沿虾腹剥开虾尾并扯出虾肉即可享用。