中国人造肉将上市 人造肉是什么做的?中国人造肉公司有哪些?

中国人造肉将上市

近期，中国的“人造肉”研制也有了新的消息。据报道，北京工商大学食品与健康学院副教授李健实验室团队与植物肉品牌合作研发的中国第一代“人造肉”产品预计9月面市。植物肉初创品牌创始人吕中茗介绍，这款产品会应用于鲜肉月饼上。

人造肉是什么做的?

人造肉分为两种，其中一种人造肉又称大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。

大豆蛋白肉实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。利用动物干细胞制造出的人造肉，研究人员用糖、氨基酸、油脂、矿物质和多种营养物质“喂养”干细胞，让它不断“长大”。

著名快餐品牌汉堡王日前在美国推出的“人造肉”汉堡所用的肉，就是美国一家企业提供的“人造肉”。这家企业研制的“人造肉”使用大豆根部一种叫“血红素”的成分去模拟牛肉的外观、口感，其胆固醇含量很低，反式脂肪含量为零，成本略高于真的牛肉。

中国人造肉公司有哪些?

国内不少上市公司也被冠以人肉概念股的称呼，股价也是持续上涨。比如，哈高科、四环生物、融捷健康、京粮控股、丰乐种业、维维股份、海欣食品、东宝生物、双塔食品等也是逆势涨停。

此外，被传为人造肉概念股还包括来伊份、登海种业、圣济堂、*ST生物、*ST工新、大康农业、北大荒、九芝堂、戴维医疗、新开源、苏常柴A、济民制药、天士力、中源协和、大北农、复星医药、国际医学、瑞茂通以及友好集团等。

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