北京抽检月饼合格 这些月饼不合格 中国月饼销量排行榜一览

北京抽检月饼合格

又是一年中秋时，每年到了这个时候就是家人团圆的时刻，说到团圆月饼肯定少不了的。近年来市场上的月饼层出不穷。据悉，北京共抽检监测213批次月饼样品，全部合格。北京市场月饼食品安全状况总体稳定可控，节日期间市民可放心食用。那么月饼的抽查重点是什么?

这些月饼不合格

9月6日，国家市场监管总局发布消息称，日前在全国28个省份的流通、餐饮和生产环节的13类场所组织开展了月饼专项监督抽检，随机抽取了月饼样品469批次，覆盖29个省份的277家月饼生产企业。抽检发现10批次样品不合格、2批次样品微生物污染、6批次样品食品添加剂超限量使用、2批次样品质量不达标。

月饼的抽查重点是什么?

对于月饼的抽查，通常重点关注菌落总数和酸价两大指标，菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《食品安全国家标准糕点、面包》(GB 7099—2015，“下称食品安全国标”)中规定，月饼一个样品的5次检测结果均不超过100000CFU/g且至少3次检测结果不超过10000CFU/g。月饼中菌落总数超标的原因，可能是个别企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

现将专项监督抽检不合格月饼具体情况通告如下

01

微生物污染问题

(一)重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司五里店店销售的、标称重庆市陵江食品厂生产的广式火腿月饼(肉与肉制品类)，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为武汉食品化妆品检验所。

(二)华润万家生活超市(浙江)有限公司杭州金沙大道店销售的、标称浙江隆伟食品有限公司委托浙江省杭州熙香食品厂生产的苏式百果月饼(烘烤类)，霉菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为四川省食品药品检验检测院。

02

食品添加剂超限量使用问题

(一)湖南省湘潭市岳塘区加佳福超市昭祥店销售的、标称湖南省永州市零陵区鸿达食品厂生产的蛋黄月饼(香芋蛋黄味)，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。检验机构为山东省食品药品检验研究院。

(二)广西壮族自治区南宁市良庆区诚祥佳购物中心销售的、标称广西壮族自治区柳州市兴旺食品厂生产的莲蓉味月饼(热加工)，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省生物工程研究所。

(三)福建省福州市鼓楼区金誉面包屋销售的、标称福建省福州金誉食品有限公司生产的草莓味月饼和哈密瓜味月饼，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为上海市质量监督检验技术研究院。

(四)黑龙江省大庆市萨尔图区毅腾香港麦道西饼屋销售的、标称香港麦道国际集团有限公司委托黑龙江省大庆市让胡路区好麦食品工坊生产的传统月饼和拿酥月饼，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为北京市产品质量监督检验院。

03

质量不达标问题

(一)四川省成都市双流区西航港铭澄食品经营部销售的、标称四川省广安市岳池县永兴园食品厂生产的中秋月饼(牛肉味)，酸价(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为湖北省食品质量安全监督检验研究院。

(二)上海闵行华漕大润发商贸有限公司销售的、标称上海中景食品有限责任公司监制的、安徽省马鞍山市康丽食品有限公司生产的无蔗糖黑麻椒盐味月饼(苏式月饼)，酸价(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为福建省产品质量检验研究院。

中国月饼销量排行榜

中秋节是上古天象崇拜——敬月习俗的遗痕，月饼是敬月的供品，其由来历史悠久。月饼与各地饮食习俗相融合，又发展出广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。根据艾媒金榜权威发布的《2018中秋节月饼品牌排行榜TOP10》榜单，美心月饼、元朗荣华、广州酒家、华美、嘉华、北京稻香村、杏花楼、稻香村、元祖、功德林十家月饼品牌凭借综合实力成功上榜，广东三大月饼品牌元朗荣华、广州酒家、华美在前五中占据了3个席位，老字号月饼依然火爆，美心月饼、元朗荣华两大老品牌领跑市场，杏花楼、稻香村、元祖等老字号月饼也纷纷上榜。

最大的月饼：在2013年的中秋节，这块重达2496.4公斤的月饼由15名专业厨师用时3天制作而成，直径为2.57米。这枚巨型月饼一共使用100克油，300公斤糖，500公斤面粉，4000个蛋黄和2300公斤莲蓉。

以上就是关于北京抽检月饼合格相关介绍。