转基因黄金大米将面世 黄金大米如何培育出来的？黄金大米​为何饱受争议？

20年饱受争议的黄金大米将面世！目前，孟加拉国生物安全核心委员会正在评估环境风险，如果后续审查工作进行顺利，黄金大米将获准在2021年开始种植。孟加拉国有望成为全球第一个种植转基因黄金大米的国家。那黄金大米为何饱受争议二十年？这是为什么呢？另外这个黄金大米是如何培育出的呢？

黄金大米是如何被培育出来的

黄金大米最早由瑞士科学家英戈·波特里库斯和德国科学家彼得·拜尔发明。

黄金大米是一种转基因大米，因为其胚乳富含β-胡萝卜素而呈现出与普通大米不一样的金黄色，故被称之为黄金大米。

黄金大米为何饱受争议20年

关于黄金大米的争议，最早是2000年第一代黄金大米出现的时候，其β-胡萝卜素含量不太高，“绿色和平”等反转组织质疑其不能为人体提供足够的维生素A。2005年出现的第二代黄金大米，其β-胡萝卜素含量大幅提高，这个争议也就基本不存在了。

第二个争议是转基因技术是否必要，有人提出通过向贫困人群分发含有维生素A的胶囊，或者让农民在自家后院种植富含β-胡萝卜素的水果等替代方式来补充维生素A。2018年5月24日，美国食品药品监督管理局宣布，经过基因改造的黄金大米可以安全食用。

支持黄金大米的人认为黄金大米是最经济和可行的，替代方案有诸多问题比如成本较高，需改变当地农民的种植习惯等。这个争议一直存在。

上文提到，黄金大米是转基因食品，那既然饱受争议，必然人们对它不认可，那转基因大米能吃吗。

转基因水稻的BT蛋白主要表达在茎和叶子，在稻米里面几乎没有，而且稻谷磨成精米之后主要是胚乳，这里面的蛋白含量就更少了，BT蛋白的含量就更是微乎其微。更不可能导致哺乳动物和人的不育。

因此，从这个角度讲，转基因大米是无害的。

转基因和非转基因的区别

转基因和非转基因最大的区别，在于是否是自然存在的。

非转基因是自然界存在的，是自然选择出来的个体。而转基因作物通过生物技术，将某个基因从生物体中分离出来，之后植入另一种生物体内，从而培育出的具有新性状的生物，是属于人造的结果，而非自然存在。

非转基因的植物生长周期是不变的，必须要在一定的时间内才能成熟，而转基因的植物可以缩短作物开发的时间，打破物种界限，加快成熟，供应四季。

也因此，非转基因需要与自然条件相结合，故而产量较低，而转基因食品的产量可以人为控制，往往要高于非转基因的产量。